作者geo45 (翾风回雪)
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标题[讨论] 有没有人关心自己家是用什麽油.....
时间Tue Aug 28 22:18:56 2007
不知道各位大大会不会关心 自己家用什麽油啊
大家应该都会比较注意自己吃了什麽 但用什麽油
都比较少在意 有天同事彼此之间有聊到 我是真
不知道 回家进到厨房才瞄了一眼 其实用什麽油
没什麽研究 不过最近家里油快用完了 想换一种
大家有没有什麽意见可以给小的参考一下
或是哪一种油吃起来比较健康 比较好
我家之前是用橄榄油......
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 220.128.132.223
1F：推 akirawatari:猪油不错...我家现在都在用Orz 08/28 22:22
2F：推 alchuan:橄榄油虽有不饱和脂肪酸，但也较不稳定，加水遇热起反应会 08/28 22:30
3F：→ alchuan:产生有害物质；猪油虽较稳定，但过量会引起心血管疾病～ 08/28 22:31
4F：→ alchuan:结论是，各有利弊～但过量总是弊。 08/28 22:32
5F：推 lovelysummer:橄榄油比较适合用在温度较不高的菜肴唷!! 08/28 23:36
6F：→ lovelysummer:某天逛家乐福看到某牌橄榄油写:适合煎煮炒"炸" 08/28 23:37
7F：→ lovelysummer:差一点点没昏倒= = 08/28 23:38
8F：推 Amege:那已经不是纯橄榄油了，而是调和油～ 08/29 01:01
9F：推 mousewuc:油污好清理的就对了...温热的水就能解决的!! 08/29 09:35
10F：→ mousewuc:猪油不错...不过来源要注意0.0|| 08/29 09:36
11F：推 jurger:橄榄油适合低温煮食 保留食物营养 也可以凉拌沙拉食用 08/29 13:37
12F：→ jurger:而且含有人体需要的必需脂肪酸 extra virgin才是第一道冷压 08/29 13:40
13F：→ jurger:橄榄油 呈墨绿色 非extra virgin的就是混合油 纯度降低 08/29 13:41
14F：推 catma:纯的橄榄油很贵 ~~我家目前用花生油 08/29 13:52
15F：→ catma:纯花生油 不是市面上卖的那种 08/29 13:54
16F：→ catma:猪油 也有在用喔~!! 08/29 13:55
17F：推 jackeyman:建议原po去看一本书 陈俊旭的〝吃错了当然会生病〞里面 08/29 14:58
18F：→ jackeyman:有对油脂、油品的详细介绍 看完就比较清楚该买什麽油 08/29 15:00
19F：推 catma:我有买^^ 推+1 08/30 12:41
20F：推 yiyin11:我也有买+1 ^___^ 09/01 00:25