作者Kalovi (讓惡習先我而死!)
看板regimen
標題[新聞] 植物性豬油?棕櫚油萃取 訴求健康
時間Sun Apr 1 09:39:45 2007
植物性豬油?棕櫚油萃取 訴求健康
TVBS 更新日期:2007/03/31 20:33 記者:趙國成 陳君宜
生活訊息,現代人重視養身,對吃都有一套哲學,像是對於食用油都會斤斤計較,有業者
就看準民眾心理,推出所謂號稱兼具健康和口感的植物性豬油產品,究竟如何,來看以下
報導。
煎煮炒炸,國人料習慣重油大火,食用油的品質,對於重視健康養生的現代人,就相對重
要 ,就有業者發表名為植物性豬油的產品,但其實它跟豬油是一點關係都沒有。
美食營養專家郭玉芳:「它是從棕櫚油萃取裡面的油脂,做成有香味的植物性豬油,第一
個油煙少;第二個高溫油炸油脂不會變化,所以沒有煩惱;第三點,多了一股豬油香味,
卻沒有豬油煩惱。」
號稱兼顧健康和香味,美食達人分別出菜,不論是香菇時蔬炒青菜,還是油炸肉卷,色澤
賣相味道都合格,那口感呢?
郭玉芳:「炒出來的菜,就很自然地滑順,又很香又很美味,很好吃,一般我們以前在講
,油放不夠,菜就炒的澀澀,這種油就沒有這種煩惱。」
現代人為了養生,挑嘴挑味挑健康,消費者又多了一項新選擇。
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070331/8/canp.html
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.85.82
1F:推 qtman:怎麼造的,氫化? 04/01 11:17
2F:→ stanlyleu:有可能 04/01 11:43
3F:推 feathery:不會吧這也叫養生.....﹍-_- 04/01 12:02
4F:推 jackeyman:突然發現這篇文章的左上角 寫著TVBS ....... 04/01 13:53
5F:→ jackeyman:周正保(郭子乾飾):你哪一間的啊? 答:TVBS啦.... XD 04/01 13:54