作者kuosc (Jenny)
看板regimen
標題Re: [疑問] 生吃米
時間Wed Mar 28 10:25:13 2007
※ 引述《astwinkle (原來老師也是鄉民)》之銘言：
: 標題: [疑問] 生吃米
: 時間: Mon Mar 26 17:54:08 2007
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: 米為什麼要煮熟才能食用呢?
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: 生米有什麼營養成分是必須高溫才能轉化為人體能吸收的呢?
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: 我只是覺得出來生米很難咬 不好消化
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: 但米總是煮熟才食用 應該是有原因的吧
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: 找了一些資料 總是說"榖類不宜生食" 卻沒有解釋原因
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: 特地上來請板友們為我解惑了
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: 謝謝大家^^
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: ◆ From: 210.209.184.1
: ※ astwinkle:轉錄至看板 ask 03/26 18:08
: 推 feathery:澱粉啊，澱粉要煮熟才會好分解、身體好吸收 03/26 22:27
: 推 ru03zo6:生米吃了會腹瀉唷 而且味道會很難聞 跟消化酉每有關 03/27 16:31
那請問一下
五穀粉 或是客家擂茶
應該都是直接磨成粉 未經煮熟
食用時也只是用熱水沖泡
這樣的話 會不好消化嗎？
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◆ From: 163.29.245.1
1F：推 joyjcc:都有先炒過才磨粉 03/28 11:22
2F：推 kuosc:原來如此 謝謝回答^^ 03/29 10:53