作者kuosc (Jenny)
看板regimen
标题Re: [疑问] 生吃米
时间Wed Mar 28 10:25:13 2007
※ 引述《astwinkle (原来老师也是乡民)》之铭言：
: 标题: [疑问] 生吃米
: 时间: Mon Mar 26 17:54:08 2007
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: 米为什麽要煮熟才能食用呢?
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: 生米有什麽营养成分是必须高温才能转化为人体能吸收的呢?
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: 我只是觉得出来生米很难咬 不好消化
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: 但米总是煮熟才食用 应该是有原因的吧
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: 找了一些资料 总是说"榖类不宜生食" 却没有解释原因
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: 特地上来请板友们为我解惑了
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: 谢谢大家^^
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: ◆ From: 210.209.184.1
: ※ astwinkle:转录至看板 ask 03/26 18:08
: 推 feathery:淀粉啊，淀粉要煮熟才会好分解、身体好吸收 03/26 22:27
: 推 ru03zo6:生米吃了会腹泻唷 而且味道会很难闻 跟消化酉每有关 03/27 16:31
那请问一下
五谷粉 或是客家擂茶
应该都是直接磨成粉 未经煮熟
食用时也只是用热水冲泡
这样的话 会不好消化吗？
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◆ From: 163.29.245.1
1F：推 joyjcc:都有先炒过才磨粉 03/28 11:22
2F：推 kuosc:原来如此 谢谢回答^^ 03/29 10:53