作者astwinkle (原來老師也是鄉民)
看板regimen
標題[疑問] 生吃米
時間Mon Mar 26 17:54:08 2007
米為什麼要煮熟才能食用呢?
生米有什麼營養成分是必須高溫才能轉化為人體能吸收的呢?
我只是覺得出來生米很難咬 不好消化
但米總是煮熟才食用 應該是有原因的吧
找了一些資料 總是說"榖類不宜生食" 卻沒有解釋原因
特地上來請板友們為我解惑了
謝謝大家^^
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◆ From: 210.209.184.1
※ astwinkle:轉錄至看板 ask 03/26 18:08
1F：推 feathery:澱粉啊，澱粉要煮熟才會好分解、身體好吸收 03/26 22:27
2F：推 ru03zo6:生米吃了會腹瀉唷 而且味道會很難聞 跟消化酉每有關 03/27 16:31