作者nvfp2 (nvfp)
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標題[食物] 絲瓜草菇滾鯪魚球湯
時間Sat Sep 23 18:44:38 2006
大洋健康--廣州日報
絲瓜草菇滾鯪魚球湯
今日的天氣要以“滾”的瓜湯為宜。
絲瓜所含營養在瓜類食物中較高，
現代醫學發現它對人體有一定的強心、抗病和防癌作用；
中醫亦認為其能清暑涼血，解毒通便。以它配草菇、
鯪魚球滾湯，能清暑生津，健脾益胃。
材料：
絲瓜４００克、草菇２００克、鯪魚球２００克、生薑４片。
烹制：
絲瓜洗凈，削皮切塊；草菇去蒂洗凈，切對邊；
市場售的鯪魚滑製成球狀。絲瓜在鍋中稍炒鏟起，
於鍋內加清水，武火滾沸後，加入全部材料，滾至熟，
調入適量食鹽和生油便可。
推薦：省中醫院藥師 佘自強
（編輯：ｗｈｅ）
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