作者nvfp2 (nvfp)
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标题[食物] 丝瓜草菇滚鲮鱼球汤
时间Sat Sep 23 18:44:38 2006
大洋健康--广州日报
丝瓜草菇滚鲮鱼球汤
今日的天气要以“滚”的瓜汤为宜。
丝瓜所含营养在瓜类食物中较高，
现代医学发现它对人体有一定的强心、抗病和防癌作用；
中医亦认为其能清暑凉血，解毒通便。以它配草菇、
鲮鱼球滚汤，能清暑生津，健脾益胃。
材料：
丝瓜４００克、草菇２００克、鲮鱼球２００克、生姜４片。
烹制：
丝瓜洗净，削皮切块；草菇去蒂洗净，切对边；
市场售的鲮鱼滑制成球状。丝瓜在锅中稍炒铲起，
於锅内加清水，武火滚沸後，加入全部材料，滚至熟，
调入适量食盐和生油便可。
推荐：省中医院药师 佘自强
（编辑：ｗｈｅ）
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