作者nvfp2 (nvfp)
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標題[轉貼] 玉竹沙參鷓鴣湯
時間Thu Sep 21 22:52:50 2006
大洋健康--廣州日報
玉竹沙參鷓鴣湯
今日靚湯
今日氣溫稍稍回升,但早晚仍有涼意。今日靚湯是宜養陰的玉竹沙參煲鷓鴣。
玉竹為養陰類的中藥材,性平味甘,入肺、胃經,功能補陰潤燥、生津止渴,
善治肺胃陰虛燥熱之症;沙參亦為養陰類的中藥材。鷓鴣則有補虛健胃之功。
合而為湯能養陰、益胃、除煩,還有輔助降低血糖之用,
同時亦為夏末秋初時養生之品。
材料:
玉竹、沙參各20克,蜜棗4個,鷓鴣2隻(約500克),生薑3片。
烹制:
藥材及蜜棗洗凈,稍浸泡,蜜棗去核;鷓鴣宰洗凈、
去內臟。一起與生姜放進瓦煲內,加入清水約10碗,
武火煲沸後改文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。
推薦:廣東省中醫院藥師 佘自強
(編輯: whe )
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