大洋健康--健康之家 有5種人不適宜喝雞湯! 雞湯營養豐富又美味，許多家庭把雞湯當作滋補的佳品， 同時家中有病人時也往往熬一鍋雞湯作為補品。 但並不是所有的人都適宜喝雞湯，因為雞湯內所含的營養物質， 是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內溶解出的少量水溶性的小分子蛋白質、 脂肪和無機鹽等。湯裏所含的蛋白質僅為雞肉的7%左右， 而湯裏的雞油大都屬於飽和脂肪酸。所以如果你屬於以下幾種情況， 那麼你就沒有資格喝雞湯！ 1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、 胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。 2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯， 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮， 易引起膽囊炎發作。 3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外， 還會使血壓持續升高，難以降下。 4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。 膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。 5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、 急慢性腎功能不全或尿毒症的患者， 由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理， 喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。 （編輯： whe ） 無論如何, 基本上放冷把浮油撈掉比較好... --

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