作者nvfp2 (nvfp)
看板regimen
標題[轉貼] 靈芝陳皮老鴨湯
時間Sun Aug 27 17:57:22 2006
大洋健康--廣州日報
靈芝陳皮老鴨湯
今日靚湯
度夏的肉食精品當數鴨肉,其
一為營養豐富,
據現
代營養
學測定,每100克鴨肉含蛋白質16.
5克、
脂
肪7.5克,還有碳水化合物
及鈣、磷、鐵等多種礦物
質元素
;
其二能
防疾療病,如古藥書
《日用本草
》謂之
“能滋
五臟之陰,
清虛勞之
熱,補氣解水,養胃生津”
。
可謂
能補充
過度消耗
的營養
,又可
除去暑濕
的不良影響。
配以養心安神的靈芝為湯,特
別對暴
雨濕悶天的養生調理十
分有效,
況且湯味清
潤,可口。
材料:
靈芝50克、蜜棗3個、陳
皮1/4
個、光老鴨1隻
、生薑3片。
烹制:
靈芝浸
泡4小時以上,洗凈
;蜜棗、
陳皮洗凈;光老
鴨洗凈,
去內臟、尾部;然後與生薑一起放
進瓦煲
內,
加入清水3000
毫升(約12
碗水量),
武火煲沸後
改文火煲2
個半小時,調入適量
鹽、油便可。
此量可
供3~4人用,鴨可撈起
拌入醬油
佐餐用。
（編輯： whe ）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.105.138