講者: 張步桃醫師(現任台北市榮星中醫聯合診所醫師) 時間: 87年6月18日10:00~12:00AM 記錄: 吳玉愛 面對九歲少女MC來潮、國小學童尿蛋白過高者眾與愈來愈多的年輕人 加入洗腎行列，張醫師有很深感慨，因此他積極提倡生活中醫學，教 導大眾如何運用日常生活中易取得的材料，來保障及增進身體的健康 .........。 (一) 飲食控制，勝於藥物治療 (1) 葫蘆科植物，去熱消暑 葫蘆科植物是天生的白虎湯，有解暑作用，對糖尿病人亦很好。如冬 瓜、西瓜、苦瓜、絲瓜等，皆為寒涼的該科植物,夏天宜多食之。而 南瓜，卻性溫，有豐富的植物性蛋白質、澱粉及醣類，對血糖高者反 屬不利。 (2)禾本科植物，去熱及降尿蛋白 如米、薏仁、甘蔗、竹筍等。如將米或薏仁煮水喝，不但可退燒，亦 可降尿蛋白。 (3)蕨類植物，腸胃炎之剋星 如鳳尾草，富含生物鹼，可殺細菌病毒，治好腸胃炎。 (4)桃金孃科及薔薇科植物，具收斂作用 芭樂，屬桃金孃科，其葉汁可治下痢。蘋果、梨、山 楂及藥用木瓜 皆屬薔薇科植物，亦具收斂作用。建議出國移民者必備酸梅、烏梅及 山楂等，以免水土不服。 (5)旋花科植物，生命力超強 如地瓜葉、川七葉、空心菜等旋花科植物，不但生命力超強，無污染 ，口感佳，亦可防骨質疏鬆。欲長壽，就要多吃生命力超強的植物。 (6)莧科植物，有助酸鹼平衡 如紅莧菜，含豐富生物鹼，利酸鹼平衡，有助於痛風及尿酸過高者。 (7)菊科植物，對肝臟最好 肝癌的發生與飲食及生活作息相關，而菊科植物對肝臟最為有益，如 :.茵陳蒿，煮水當茶飲，可促進膽汁分泌;若與梔子及大黃同熬，謂之 茵陳蒿 湯，可治急性肝炎及猛爆性肝炎等。茼蒿、萵苣、牛蒡、紅鳳 菜等，亦屬菊科保肝菜餚。 (6)膠質食物，含豐富鈣質 含膠質之食物，具黏、滑、脆三特徵，如海參、豬腳筋、豬皮、鮑魚 、甘貝及紅鳳菜等，含豐富鈣質，對骨質疏鬆症者很有幫助。長期攝 取膠質食物，如海帶，亦可改善便秘。 (9)蘭科植物，可抗衰老 如天麻，具抗衰老及預防癡呆之效。若將九孔、枸杞與天麻同煮，可 明眼目、降血壓。若將天麻燉魚頭(加入大白菜、傳統豆腐、荸薺), 不但是宴客佳餚，亦是天然降血壓處方，並可增加腦力，預防老化。 另多食荸薺，可預防結石，亦有化石及消痔瘡之效。 (10)忍冬科植物，有抗腫瘤之作用 如金銀花，便是很好的忍冬科植物。將黑豆2兩、甘草3錢、金銀花5 錢，煮水5000cc(40分鐘)，每天當飲料喝，可謂女性對大自然的解毒 妙方。另只將黑豆及甘草煮水，亦是很好的解毒湯。 (二)生活小處著手,向健康Say Hello! (1)改變飲食習慣，減少炸、炒，多用川燙及蒸食。 (2)自己孵豆芽，生食之，可解毒，以對抗嚴重污染的環境。 (3)不要吃剛從冰箱拿出來的東西，有傷氣管。痛風及尿酸病人，尤忌冰食、冰飲。 (4)產後忌東奔西跑，以免有產後風、頭痛等後遺症。自古流傳之坐 月子包頭巾，自有其箇中道理。 (5)將牙膏沾骨碎補刷牙，有益牙齒健康。 (6)將本、白芷、天冬三味，等份調水或蜂蜜，用以敷臉， 可美白、去黑斑，甚至消胎記。 (三)Q & A (1)Q:皮膚濕疹者，在飲食上應注意什麼? A:避免食冰冷之物、竹筍及芒果等。可多食薏仁，其亦可治神經痛、 風濕、關節炎及盲腸炎等。 (2)Q:孕婦是否忌食寒涼性食物? A:其實孕婦可多食涼性食物，如黃芩、白朮等，可解孕婦之燥熱。黃 芩者，大苦大寒，是天然抗生素，有消炎作用，並可增強免疫力。孕 婦忌食者為薏仁，因其有去痺作用。 (3)Q:蘆薈是否真可治便秘?是否有副作用? A:蘆薈屬百合科，其外皮之大黃素有緩瀉作用，故去皮便無毒，且無 腹瀉之虞。蘆薈汁確實有助排泄，但長期仰賴它，亦會產生抗藥性。 --

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