讲者: 张步桃医师(现任台北市荣星中医联合诊所医师) 时间: 87年6月18日10:00~12:00AM 记录: 吴玉爱 面对九岁少女MC来潮、国小学童尿蛋白过高者众与愈来愈多的年轻人 加入洗肾行列，张医师有很深感慨，因此他积极提倡生活中医学，教 导大众如何运用日常生活中易取得的材料，来保障及增进身体的健康 .........。 (一) 饮食控制，胜於药物治疗 (1) 葫芦科植物，去热消暑 葫芦科植物是天生的白虎汤，有解暑作用，对糖尿病人亦很好。如冬 瓜、西瓜、苦瓜、丝瓜等，皆为寒凉的该科植物,夏天宜多食之。而 南瓜，却性温，有丰富的植物性蛋白质、淀粉及醣类，对血糖高者反 属不利。 (2)禾本科植物，去热及降尿蛋白 如米、薏仁、甘蔗、竹笋等。如将米或薏仁煮水喝，不但可退烧，亦 可降尿蛋白。 (3)蕨类植物，肠胃炎之克星 如凤尾草，富含生物硷，可杀细菌病毒，治好肠胃炎。 (4)桃金娘科及蔷薇科植物，具收敛作用 芭乐，属桃金娘科，其叶汁可治下痢。苹果、梨、山 楂及药用木瓜 皆属蔷薇科植物，亦具收敛作用。建议出国移民者必备酸梅、乌梅及 山楂等，以免水土不服。 (5)旋花科植物，生命力超强 如地瓜叶、川七叶、空心菜等旋花科植物，不但生命力超强，无污染 ，口感佳，亦可防骨质疏松。欲长寿，就要多吃生命力超强的植物。 (6)苋科植物，有助酸硷平衡 如红苋菜，含丰富生物硷，利酸硷平衡，有助於痛风及尿酸过高者。 (7)菊科植物，对肝脏最好 肝癌的发生与饮食及生活作息相关，而菊科植物对肝脏最为有益，如 :.茵陈蒿，煮水当茶饮，可促进胆汁分泌;若与栀子及大黄同熬，谓之 茵陈蒿 汤，可治急性肝炎及猛爆性肝炎等。茼蒿、莴苣、牛蒡、红凤 菜等，亦属菊科保肝菜肴。 (6)胶质食物，含丰富钙质 含胶质之食物，具黏、滑、脆三特徵，如海参、猪脚筋、猪皮、鲍鱼 、甘贝及红凤菜等，含丰富钙质，对骨质疏松症者很有帮助。长期摄 取胶质食物，如海带，亦可改善便秘。 (9)兰科植物，可抗衰老 如天麻，具抗衰老及预防痴呆之效。若将九孔、枸杞与天麻同煮，可 明眼目、降血压。若将天麻炖鱼头(加入大白菜、传统豆腐、荸荠), 不但是宴客佳肴，亦是天然降血压处方，并可增加脑力，预防老化。 另多食荸荠，可预防结石，亦有化石及消痔疮之效。 (10)忍冬科植物，有抗肿瘤之作用 如金银花，便是很好的忍冬科植物。将黑豆2两、甘草3钱、金银花5 钱，煮水5000cc(40分钟)，每天当饮料喝，可谓女性对大自然的解毒 妙方。另只将黑豆及甘草煮水，亦是很好的解毒汤。 (二)生活小处着手,向健康Say Hello! (1)改变饮食习惯，减少炸、炒，多用川烫及蒸食。 (2)自己孵豆芽，生食之，可解毒，以对抗严重污染的环境。 (3)不要吃刚从冰箱拿出来的东西，有伤气管。痛风及尿酸病人，尤忌冰食、冰饮。 (4)产後忌东奔西跑，以免有产後风、头痛等後遗症。自古流传之坐 月子包头巾，自有其个中道理。 (5)将牙膏沾骨碎补刷牙，有益牙齿健康。 (6)将本、白芷、天冬三味，等份调水或蜂蜜，用以敷脸， 可美白、去黑斑，甚至消胎记。 (三)Q & A (1)Q:皮肤湿疹者，在饮食上应注意什麽? A:避免食冰冷之物、竹笋及芒果等。可多食薏仁，其亦可治神经痛、 风湿、关节炎及盲肠炎等。 (2)Q:孕妇是否忌食寒凉性食物? A:其实孕妇可多食凉性食物，如黄芩、白术等，可解孕妇之燥热。黄 芩者，大苦大寒，是天然抗生素，有消炎作用，并可增强免疫力。孕 妇忌食者为薏仁，因其有去痹作用。 (3)Q:芦荟是否真可治便秘?是否有副作用? A:芦荟属百合科，其外皮之大黄素有缓泻作用，故去皮便无毒，且无 腹泻之虞。芦荟汁确实有助排泄，但长期仰赖它，亦会产生抗药性。 --

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