作者nvfp2 (nvfp)
看板regimen
標題[新聞] 海蛤冬瓜湯 滋陰消暑
時間Sun Aug 20 12:41:45 2006
大洋健康--廣州日報
海蛤冬瓜湯 滋陰消暑
今日靚湯
近日廣州及珠三角
又迎來
了一輪熱
浪，今日的最高溫度將會超過35
℃，
今日
靚湯宜滋陰
的海蛤滾消暑的冬
瓜湯，
鮮美可口。
-
海蛤性
寒味甘，
肉味鮮美，
其營養特
點是高蛋白、高微量元素
，特別
是含鐵量
極高，
脂
肪含量卻很少。
研究
還發現它有
一種具有降低血
清膽固醇作用
的代爾太7膽固
醇和24
－亞甲基
膽固醇，
它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和促使加速排
泄膽固醇儲存的獨特作用，
從而使體內膽固醇
水準下降。
材料
：海蛤500
克、冬瓜100
0克、
生薑3片、蔥2棵。
烹制：海蛤置清水浸泡約3～4小時，
蔥洗凈，切絲狀，洗凈；冬瓜洗凈，去皮，
切薄塊狀。在瓦煲內加入清水1250毫升（約5碗水量）和姜，
武火煲沸後加入冬瓜滾約10分鐘，再放下海蛤滾約5分鐘至海蛤熟，
調入適量鹽和生油、蔥花便可。海蛤、冬瓜可撈起拌入醬油佐餐用。
推薦：廣東省中醫院藥師 佘自強
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.108.19