端午吃粽 胃腸要顧 【記者林進修／報導】 又到了端午節，大啖粽子之餘，您的腸胃是否已準備就緒？ 農曆五月，古人稱為百毒之月，氣候炎熱，端午節因此又有「正陽節」之稱，代表這一天 是一年中陽氣最旺的日子。在這種日子裡吃又油又膩的粽子，須盤算再三。 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師陳朝宗表示，端午節前後，急性腸胃炎病患大增，就是 因為吃了過多或未妥善保存的粽子所致。端午節各式各樣的粽子，最大共通點就是缺乏纖 維質，且含過多的脂肪、鹽、糖，有違衛生署強調的少油、少鹽、少糖、多纖維「三少一 多」原則。 更何況，粽子大都是用糯米作成，黏度高、不易消化，一個普通的鹹肉粽，含米量約一至 一碗半的飯，熱量約400~500大卡，一般女性一天最好不要超過三個，男性最好不要超過 五個。為了健康著想，吃粽子的同時，搭配蔬菜水果可幫助腸胃蠕動，避免吃粽子引起的 腸胃道消化不良。 此外，睡前二小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成 腹瀉或腹痛。高血壓、高血脂患者，也要特別注意沾粽子的醬料，免得攝取過多的鈉，影 響血壓控制。 一旦粽子吃多了，腹脹難消化，且又擔心油脂熱量過多，陳朝宗建議不妨煮麥芽茶消除脹 氣，把1、2兩麥芽加入2000cc水中煮開，當茶水飲用，腸胃比較虛寒的人，可以多放2、3 片生薑。由於麥芽茶會退乳，正在哺乳的媽媽，可以改喝山楂茶、綠茶或普洱茶來消食。 若不嫌麻煩，包粽子時，可將糯米、五穀雜糧浸在砂仁、白朮、木香、陳皮汁中，加強補 氣健胃消脹的作用。吃的時候，搭配清爽理氣利濕的白蘿蔔湯、苦瓜湯等，更可以讓腸胃 輕鬆度過端午節。 【2006/05/30 民生報】 http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/3331960.shtml -- 　　　　在碰到敵人想傷害你的那一刻，你就可以學到忍辱。 　　　　敵人是很好的精神導師，因為有敵人，才可以培養忍辱； 　　　　忍辱，才可以累積大功德力。 　　　　 －－ 達賴喇嘛 --

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