※ 引述《Jer48 (Artistry User)》之銘言： : 總覺得沒什麼結論，所以我再回應一些。 : 根據我對Z大提供的那篇文章連結的內容，得到的結論就是：「酵素的補充是對 : 身體有幫助的，但是由專業人士的建議，這些酵素的補充只侷限於消化酵素」 : 也就是說在消化過程中器官有使用到的酵素如果可以從食物當中直接補充， : 那麼就可以減少身體自身為了製造這些酵素所消耗的氨基酸，使得其他部位 : 所需的蛋白質合成可以獲得充足的原料來源。而由於這些消化酵素在整個消化系統 : 當中原本就是允許存在來當作消化作用時的觸媒，所以沒有被完全分解成氨基酸的問題。 : 所以這連串的討論，我想大家都提出了部分的正確論述。 : 只是我覺得這跟酵素可以「環保跟排毒」實在扯不上關係。我也看不到針對這點所得到 : 的明確專業證據。而根據我個人的「偏見」，「排毒」這個詞實在是被濫用了。 : 當搞不清楚原因，也不曉得真正的機制時，就用「排毒」這個詞來規避更嚴謹的質疑。 : 更坦白一點講，我就是對那位林XX覺得不屑。沒有真正的醫師跟博士背景，就用這種頭銜 : 來招搖撞騙。就算酵素對人體有幫助，也該指出是哪些酵素有幫助，又是靠什麼機制 : 來影響人體。 : 回到問題本身來看，其實補充酵素，跟補充足夠而且比例正確的氨基酸是會達到 : 一樣的效果。如果某人無法自行分解蛋白質，那麼直接攝取氨基酸也可以解決這問題。 : 我得不到證據顯示酵素有那麼偉大到可以幫助體內環保跟排毒的這種整體作用， : 但我相信酵素對人體有正面的幫助。而這個幫助跟充足的氨基酸等值。 : 另外，我稍微搜尋了一些酵素補充品，就我看到的主要都是三類消化酵素： : 澱粉脢（amylase）、蛋白脢（protease）、解脂脢（lipase）。每一類酵素也分 : 有若干種不同功能的酵素。目前我看到的最多是含九種酵素的產品，少則四五種。 : 所以所謂的綜合酵素，其實也不過這麼幾種而已。 : 至於不管酵素種類，拉哩拉雜的把水果酵素全部濃縮在一起吃進去，那實在得要 : 懷疑其中到底有幾種消化酵素在作用，而其他的變成氨基酸被吸收了。 有一些迷思 大家可以想想 既然酵素那麼好 為什麼健康食品認證中 沒有任何一樣是酵素產品 再者酵素很多會因為狀態改變(譬如原本是液態 變成粉末狀 ) 產品的活性與效果是否依舊? 還有 如果有促進消化功能 在衛生署健康食品管理法中 "調整腸胃功能" 是七種認定可宣揚保健功效之一 如果真要服用促進消化產品 請先選擇真正衛生署有認定的產品 http://0rz.net/4b0ES 這樣才比較有保障 提供大家參考一下 ^^ 參考資料 : 健康食品管理法相關法規 http://0rz.net/cc1hZ 參考資料 : 健康食品管理法Ｑ＆Ａ http://0rz.net/3f1hT --

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