※ 引述《Jer48 (Artistry User)》之铭言： : 总觉得没什麽结论，所以我再回应一些。 : 根据我对Z大提供的那篇文章连结的内容，得到的结论就是：「酵素的补充是对 : 身体有帮助的，但是由专业人士的建议，这些酵素的补充只局限於消化酵素」 : 也就是说在消化过程中器官有使用到的酵素如果可以从食物当中直接补充， : 那麽就可以减少身体自身为了制造这些酵素所消耗的氨基酸，使得其他部位 : 所需的蛋白质合成可以获得充足的原料来源。而由於这些消化酵素在整个消化系统 : 当中原本就是允许存在来当作消化作用时的触媒，所以没有被完全分解成氨基酸的问题。 : 所以这连串的讨论，我想大家都提出了部分的正确论述。 : 只是我觉得这跟酵素可以「环保跟排毒」实在扯不上关系。我也看不到针对这点所得到 : 的明确专业证据。而根据我个人的「偏见」，「排毒」这个词实在是被滥用了。 : 当搞不清楚原因，也不晓得真正的机制时，就用「排毒」这个词来规避更严谨的质疑。 : 更坦白一点讲，我就是对那位林XX觉得不屑。没有真正的医师跟博士背景，就用这种头衔 : 来招摇撞骗。就算酵素对人体有帮助，也该指出是哪些酵素有帮助，又是靠什麽机制 : 来影响人体。 : 回到问题本身来看，其实补充酵素，跟补充足够而且比例正确的氨基酸是会达到 : 一样的效果。如果某人无法自行分解蛋白质，那麽直接摄取氨基酸也可以解决这问题。 : 我得不到证据显示酵素有那麽伟大到可以帮助体内环保跟排毒的这种整体作用， : 但我相信酵素对人体有正面的帮助。而这个帮助跟充足的氨基酸等值。 : 另外，我稍微搜寻了一些酵素补充品，就我看到的主要都是三类消化酵素： : 淀粉脢（amylase）、蛋白脢（protease）、解脂脢（lipase）。每一类酵素也分 : 有若干种不同功能的酵素。目前我看到的最多是含九种酵素的产品，少则四五种。 : 所以所谓的综合酵素，其实也不过这麽几种而已。 : 至於不管酵素种类，拉哩拉杂的把水果酵素全部浓缩在一起吃进去，那实在得要 : 怀疑其中到底有几种消化酵素在作用，而其他的变成氨基酸被吸收了。 有一些迷思 大家可以想想 既然酵素那麽好 为什麽健康食品认证中 没有任何一样是酵素产品 再者酵素很多会因为状态改变(譬如原本是液态 变成粉末状 ) 产品的活性与效果是否依旧? 还有 如果有促进消化功能 在卫生署健康食品管理法中 "调整肠胃功能" 是七种认定可宣扬保健功效之一 如果真要服用促进消化产品 请先选择真正卫生署有认定的产品 http://0rz.net/4b0ES 这样才比较有保障 提供大家参考一下 ^^ 参考资料 : 健康食品管理法相关法规 http://0rz.net/cc1hZ 参考资料 : 健康食品管理法Ｑ＆Ａ http://0rz.net/3f1hT --

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