作者XR125 (XR125)
看板regimen
標題[疑問] 蕃茄的吃法???
時間Wed Mar 22 00:58:09 2006
我看了一些報導...蕃茄是要煮過之後
裡面的營養會比較容易吸收...原因是破壞其細胞璧
以及生的蕃茄其纖維較密，蕃茄紅素難以直接攝取。
而煮熟的蕃茄，其纖維較鬆散，容易釋出蕃茄紅素
以致有很好的生物效應...
那我如果用果菜機 打成汁呢??
是不是效果跟用煮的一樣呢??
還有再問個問題 就是
自己家裡打的蕃茄汁跟去買愛x味的蕃茄汁
那一個對人體比較好呢??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.169.51.246
1F：推 isoprene:市售的罐裝蕃茄汁太鹹，對腎臟負擔太大 03/22 13:22
2F：→ isoprene:如果要喝，建議稀釋飲用 03/22 13:23
3F：推 ppar:市面上也有推出無鹽的番茄汁，可參考。 03/22 15:26