※ 引述《brother1031 (...)》之銘言： : 要每餐都吃到蔬菜類好像不太容易的說 : 只吃水果可以嗎 : 如果早餐有吃一小個地瓜 : 中午吃不到蔬菜只有晚餐可以吃的到這樣攝取的足夠嗎(其他時間會吃水果 : 那...所吃進去的纖維質就是繕食纖維嗎? 關於什麼是繕食纖維，你可以參考 www.healthhouse.com.tw/assort/mixed/fiber.htm 纖維攝取輛這個問題我有研究過，也一直很想分享自己的心得。 依照國際衛生單位的推薦，成人的建議攝取量是25-30克，假設我們追求的目標 是20就好，我發現這個攝取量也很難達到。 比方，早餐多吃一份水果，算他五克，午餐我硬吃吃了一整盤燙青菜，也是五克， 晚餐我又吃了一份水果，那樣也是五克(不過，一個份量可以達到五克纖維質含量的水果， 實在不多)，這樣，我自以為非常健康，其實也不過達到十五克。你說，可是早餐三明治 裡面也有兩片生菜啊，那兩片生菜，差不多一克不到。 後來，我開始這樣吃：早餐吃兩份量的水果(通常是兩種類)，然後加上小麥胚芽(高纖) 以及優格，這樣只少有七克，午餐吃一份蔬菜(五克)跟一碗七八種榖類的飯(五克)， 下午吃一份水果(三克)，晚上在吃一些青菜跟水果，這樣一定超過二十克。 我又找到一種全麥餅乾，裡面不加糖，不加油製作，一片35卡，含有兩克纖維， 我當做零食吃，這樣，我每天大蓋可以吃到20-30卡的纖維。 我後來終於懂了，除非將一份主食換成高纖維的五榖米，不然25克攝量的目標， 在一般我們的飲食習慣中，非常難達到。 我即使在外面飲食，也會以高纖食品：糙米、五榖米、全麥麵包為主食。 --

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