※ 引述《brother1031 (...)》之铭言： : 要每餐都吃到蔬菜类好像不太容易的说 : 只吃水果可以吗 : 如果早餐有吃一小个地瓜 : 中午吃不到蔬菜只有晚餐可以吃的到这样摄取的足够吗(其他时间会吃水果 : 那...所吃进去的纤维质就是缮食纤维吗? 关於什麽是缮食纤维，你可以参考 www.healthhouse.com.tw/assort/mixed/fiber.htm 纤维摄取辆这个问题我有研究过，也一直很想分享自己的心得。 依照国际卫生单位的推荐，成人的建议摄取量是25-30克，假设我们追求的目标 是20就好，我发现这个摄取量也很难达到。 比方，早餐多吃一份水果，算他五克，午餐我硬吃吃了一整盘烫青菜，也是五克， 晚餐我又吃了一份水果，那样也是五克(不过，一个份量可以达到五克纤维质含量的水果， 实在不多)，这样，我自以为非常健康，其实也不过达到十五克。你说，可是早餐三明治 里面也有两片生菜啊，那两片生菜，差不多一克不到。 後来，我开始这样吃：早餐吃两份量的水果(通常是两种类)，然後加上小麦胚芽(高纤) 以及优格，这样只少有七克，午餐吃一份蔬菜(五克)跟一碗七八种榖类的饭(五克)， 下午吃一份水果(三克)，晚上在吃一些青菜跟水果，这样一定超过二十克。 我又找到一种全麦饼乾，里面不加糖，不加油制作，一片35卡，含有两克纤维， 我当做零食吃，这样，我每天大盖可以吃到20-30卡的纤维。 我後来终於懂了，除非将一份主食换成高纤维的五榖米，不然25克摄量的目标， 在一般我们的饮食习惯中，非常难达到。 我即使在外面饮食，也会以高纤食品：糙米、五榖米、全麦面包为主食。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 69.177.102.183