人類的祖先原是素食者 http://www.buddhismcity.net/vegetarian/details/18776/ 近來，經過許多研究、探討，科學家們所做的結論是：人類早期的祖 先原是素食者？他們只在有危機期間才吃肉。只有在冰河時期，當早 期人類無法得到如水果、堅果、樹葉、蔬菜等日常食物時，才開始吃 動物的肉以求生存。 不幸的是，或者由於需要（即愛斯基摩人，或其他遠北方的民族）， 或者由於積習條件限制或缺乏知識等原因，肉食的習俗隨著人類的歷 史流傳了下來。然而，歷史上許多個人及團體，由於瞭解純淨的食物 對人類的健康、心靈的平和與發展的重要性，而成為素食主義者。 科學們都知道，任何的動物在自然狀態下的飲食，與其生理構造相調 合。根據攝食的方法，可將脊椎動物區分為三大類：食肉動物、食草 與樹葉的動物及食果類動物。 食肉動物 這類動物包括獅子、老虎、貓、狗等，牠們的消化系統很簡單，其長 度大約僅有身體的三倍。所以這些動物進化成一種很短的消化系統， 以便牠們所吃的肉能立即消化，排出體外。同時，這些動物的胃中有 大量的鹽酸，使牠們能消化肉類中，粗硬的纖維組織及骨頭。 這些動物不能像素食動物一樣由皮膚排汗，而由牠們的舌頭排汗。牠 們與其他動物最大的不同，還是在於牙齒的構造。除了利爪，所有的 食肉動物，都具有強壯的顎與又尖又長的大齒，牠們沒有素食動物用 來碾磨食物的臼齒（即平整的大牙）。 食草與樹葉的動物 食草與樹葉的動物包括牛、馬、駱駝、羊等。牠們靠青草、葉莖及其 他植物維生，這類食物的消化由嘴開始，其極鹼性的唾液中的酵素， 即所謂的「澱粉←」，可幫忙分化食物；牠們沒有利爪，也無尖牙； 牠們喝水時，用嘴吸水，而不是像貓等食肉動物用舌頭舐水喝。這類 動物的皮膚裡，有數以萬計的毛孔與汗腺。牠們有一系列複雜的胃， 及長而迴旋的腸，其長度為牠們身長的十倍。 有趣的是，最近的研究結果顯示，肉食對於食草與樹葉的動物有害處 。紐約美莫內迪醫學中心柯林斯醫生發現，肉食動物能應付多餘的動 物油脂，但是素食動物就沒有辦法。如果長期給一隻狗吃含有大量油 脂的食物，牠能將之消化，而對身體沒有壞影響；但是如果一隻兔子 ，一天即使只餵它一點點有油脂的食物，兩個月以後，牠的血管就會 被油脂硬化，而一種嚴重的叫「動脈粥樣化硬化」病就隨之而生。人 類的消化系統，正如兔子一樣，不是為消化肉類的，而吃的肉越多， 就越容易染病。 食果類動物 這類動物主要包括類人猿││類最直接的祖先。這些猿類的主食大多 為水果與堅果。牠們的皮膚有數百萬的毛孔排汗；有臼齒，可咀嚼磨 碎食物；也如同食與樹葉的動物一般，牠們的唾液中有澱粉←；牠們 的腸極度旋繞，長度為身長的十二倍。 人類 人類的各種特徵，從每一方面來看都與食果類動物一樣，與食草動物 相似，而與食肉動物大異。科學家與自然學家們，包括進化論的先驅 －－達爾文，亦同意早期的人類是吃水果與蔬菜的素食者，隨著歷史 的進展，人的構造並未改變。 著名的瑞典科學家范林尼說：「人類的構造，與其他動物比較，無論 從內在或外在兩方面看，都顯示出水果與多汁的蔬菜是他的自然食物 。」人類由於吃肉而又沒有完整的構造來消化，因此易感染各種不同 的疾病。 再者，我們的天性本能不是趨向於肉食的，不論從生理學、解剖學或 天性等各種觀點看來，人完全不適於肉食，而是絕對適合於水果、蔬 菜、堅果、穀類等素食。 素食主義的歷史 從最早有記載的歷史中，我們可以看出素食被視為人類的天然飲食。 早期的希臘、埃及及希伯來神話中，都描述人類原本是食果類的。許 多偉大的希臘智者－－柏拉圖、戴奧堅尼、蘇格拉底、畢達哥拉斯－ －都堅決提倡素食；在印度，佛陀強調「不殺生」的重要性，切勿傷 害生物，並且敦促他的徒弟們勿食肉；道教的聖賢都是素食者；早期 的基督教與猶太教徒也是。《舊約創世紀一：二十九》上清晰的說道 ：「主說，看呀！我給了你們每一種草本的種子，散布在大地的表面 ；所有樹木，上面的果實，即是你們的肉食。」 最近，歷史學家們發現了許多古本，例如聖經中《新約》，描述耶穌 基督的生活與他的演講。在某章經文中，耶穌說：「人所吃野獸肉， 將會變成他自己的墳墓。我告訴你們實話，那殺人者，將殺了自己； 那殺生吃肉者，就是吃死人的肉。」（《猶太教和平福音》） 古印度的印度經常禁止肉食。瑪奴，印度教規創始人，曾經寫過：「 人無法不傷害生物而得到肉食的，一個傷害有知覺的生物的人，將永 遠得不到天祐。所以，避開肉食吧！」（印度教規） 伊斯蘭教（回教）的聖經，即《可蘭經》，禁止吃「死的動物、血及 肉．．．」穆罕默德之後的第一個先知，他自己的姪子，勸告他的門 徒說：「不要使你自己的胃成為動物的墳墓。」 中國偉大禪師寒山，曾經作了一首強烈反對肉食的詩：「嗊嗊買魚肉 、擔歸餧妻子，何須殺他命，將來活汝己；此非天堂緣，純是地獄滓 ，徐六語破堆，始知沒道理。」 世上許多聞名的作家、藝術家、科學家、哲學家和教師，都是熱心的 素食者，力薦素食的重要性。這些素食家有：柏拉圖、蘇格拉底、莎 士比亞、畢達哥拉斯、歐維德、佩脫拉克、達文西、牛頓、盧梭、伏 爾泰、彌爾敦、達爾文、愛默生、梭羅、雪萊、泰戈爾、托爾斯泰、 蕭伯納、甘地、保羅麥卡尼及達賴喇嘛等人。 孫中山亦於〈民生主義第三講〉中說：「人類謀生的方法進步之後， 才知道吃植物。中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至 於野蠻人多是吃動物．．．」可見吃素是大家共同的目標，也才是真 正文明的表現。 （謝富英．台灣） -- ＋ ╴土__ 如果您在乎動物，環保，甚至健康；請多吃一餐素。╭╗ ㄠ 　　　　 ╚╯ ╯│╰────────────────────────╯ --

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