人类的祖先原是素食者 http://www.buddhismcity.net/vegetarian/details/18776/ 近来，经过许多研究、探讨，科学家们所做的结论是：人类早期的祖 先原是素食者？他们只在有危机期间才吃肉。只有在冰河时期，当早 期人类无法得到如水果、坚果、树叶、蔬菜等日常食物时，才开始吃 动物的肉以求生存。 不幸的是，或者由於需要（即爱斯基摩人，或其他远北方的民族）， 或者由於积习条件限制或缺乏知识等原因，肉食的习俗随着人类的历 史流传了下来。然而，历史上许多个人及团体，由於了解纯净的食物 对人类的健康、心灵的平和与发展的重要性，而成为素食主义者。 科学们都知道，任何的动物在自然状态下的饮食，与其生理构造相调 合。根据摄食的方法，可将脊椎动物区分为三大类：食肉动物、食草 与树叶的动物及食果类动物。 食肉动物 这类动物包括狮子、老虎、猫、狗等，牠们的消化系统很简单，其长 度大约仅有身体的三倍。所以这些动物进化成一种很短的消化系统， 以便牠们所吃的肉能立即消化，排出体外。同时，这些动物的胃中有 大量的盐酸，使牠们能消化肉类中，粗硬的纤维组织及骨头。 这些动物不能像素食动物一样由皮肤排汗，而由牠们的舌头排汗。牠 们与其他动物最大的不同，还是在於牙齿的构造。除了利爪，所有的 食肉动物，都具有强壮的颚与又尖又长的大齿，牠们没有素食动物用 来碾磨食物的臼齿（即平整的大牙）。 食草与树叶的动物 食草与树叶的动物包括牛、马、骆驼、羊等。牠们靠青草、叶茎及其 他植物维生，这类食物的消化由嘴开始，其极硷性的唾液中的酵素， 即所谓的「淀粉←」，可帮忙分化食物；牠们没有利爪，也无尖牙； 牠们喝水时，用嘴吸水，而不是像猫等食肉动物用舌头舐水喝。这类 动物的皮肤里，有数以万计的毛孔与汗腺。牠们有一系列复杂的胃， 及长而回旋的肠，其长度为牠们身长的十倍。 有趣的是，最近的研究结果显示，肉食对於食草与树叶的动物有害处 。纽约美莫内迪医学中心柯林斯医生发现，肉食动物能应付多余的动 物油脂，但是素食动物就没有办法。如果长期给一只狗吃含有大量油 脂的食物，牠能将之消化，而对身体没有坏影响；但是如果一只兔子 ，一天即使只喂它一点点有油脂的食物，两个月以後，牠的血管就会 被油脂硬化，而一种严重的叫「动脉粥样化硬化」病就随之而生。人 类的消化系统，正如兔子一样，不是为消化肉类的，而吃的肉越多， 就越容易染病。 食果类动物 这类动物主要包括类人猿││类最直接的祖先。这些猿类的主食大多 为水果与坚果。牠们的皮肤有数百万的毛孔排汗；有臼齿，可咀嚼磨 碎食物；也如同食与树叶的动物一般，牠们的唾液中有淀粉←；牠们 的肠极度旋绕，长度为身长的十二倍。 人类 人类的各种特徵，从每一方面来看都与食果类动物一样，与食草动物 相似，而与食肉动物大异。科学家与自然学家们，包括进化论的先驱 －－达尔文，亦同意早期的人类是吃水果与蔬菜的素食者，随着历史 的进展，人的构造并未改变。 着名的瑞典科学家范林尼说：「人类的构造，与其他动物比较，无论 从内在或外在两方面看，都显示出水果与多汁的蔬菜是他的自然食物 。」人类由於吃肉而又没有完整的构造来消化，因此易感染各种不同 的疾病。 再者，我们的天性本能不是趋向於肉食的，不论从生理学、解剖学或 天性等各种观点看来，人完全不适於肉食，而是绝对适合於水果、蔬 菜、坚果、谷类等素食。 素食主义的历史 从最早有记载的历史中，我们可以看出素食被视为人类的天然饮食。 早期的希腊、埃及及希伯来神话中，都描述人类原本是食果类的。许 多伟大的希腊智者－－柏拉图、戴奥坚尼、苏格拉底、毕达哥拉斯－ －都坚决提倡素食；在印度，佛陀强调「不杀生」的重要性，切勿伤 害生物，并且敦促他的徒弟们勿食肉；道教的圣贤都是素食者；早期 的基督教与犹太教徒也是。《旧约创世纪一：二十九》上清晰的说道 ：「主说，看呀！我给了你们每一种草本的种子，散布在大地的表面 ；所有树木，上面的果实，即是你们的肉食。」 最近，历史学家们发现了许多古本，例如圣经中《新约》，描述耶稣 基督的生活与他的演讲。在某章经文中，耶稣说：「人所吃野兽肉， 将会变成他自己的坟墓。我告诉你们实话，那杀人者，将杀了自己； 那杀生吃肉者，就是吃死人的肉。」（《犹太教和平福音》） 古印度的印度经常禁止肉食。玛奴，印度教规创始人，曾经写过：「 人无法不伤害生物而得到肉食的，一个伤害有知觉的生物的人，将永 远得不到天佑。所以，避开肉食吧！」（印度教规） 伊斯兰教（回教）的圣经，即《可兰经》，禁止吃「死的动物、血及 肉．．．」穆罕默德之後的第一个先知，他自己的侄子，劝告他的门 徒说：「不要使你自己的胃成为动物的坟墓。」 中国伟大禅师寒山，曾经作了一首强烈反对肉食的诗：「嗊嗊买鱼肉 、担归餧妻子，何须杀他命，将来活汝己；此非天堂缘，纯是地狱滓 ，徐六语破堆，始知没道理。」 世上许多闻名的作家、艺术家、科学家、哲学家和教师，都是热心的 素食者，力荐素食的重要性。这些素食家有：柏拉图、苏格拉底、莎 士比亚、毕达哥拉斯、欧维德、佩脱拉克、达文西、牛顿、卢梭、伏 尔泰、弥尔敦、达尔文、爱默生、梭罗、雪莱、泰戈尔、托尔斯泰、 萧伯纳、甘地、保罗麦卡尼及达赖喇嘛等人。 孙中山亦於〈民生主义第三讲〉中说：「人类谋生的方法进步之後， 才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至 於野蛮人多是吃动物．．．」可见吃素是大家共同的目标，也才是真 正文明的表现。 （谢富英．台湾） -- ＋ ╴土__ 如果您在乎动物，环保，甚至健康；请多吃一餐素。╭╗ ㄠ 　　　　 ╚╯ ╯│╰────────────────────────╯ --

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