很多平常時大家吃的很高興的東西 自己以為是有益的 事實上是有害的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是： 01.菠菜豆腐湯： 菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質， 會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。 02.蔥伴豆腐： 豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣， 同時造成人體對鈣的吸收困難。 03.茶葉煮蛋： 茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。 04.吃肉飲茶： 茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性, 所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。 05.酒與胡蘿蔔同食： 胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。 06.豆漿加雞蛋： 雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。 07.海產與水果同食： 海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質， 這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。 08.蘿蔔與水果同吃： 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用， 很快就會產生一種抗甲狀腺的物質-硫氰酸。 此時，如果攝取含有大量植物色素的水果， 如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解， 轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。 09.紅白蘿蔔混吃： 白蘿蔔中的維生素C含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素， 不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者。 所以，紅蘿蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。 10.炒雞蛋放味精： 雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。 11.馬鈴薯燒牛肉： 由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同， 會延長食物在胃中的滯留時間， 而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。 祝福你 -- ◢￣￣◣ "我只是在練習 ◎█ ◥◎ ◎◎◤□︵□◎ 如何對你說再見。" ◎◎╲ ο╱◎ ●～ ╱ ◣◢￣￣◤ ─Bleach─ BEGINNING OF THE DEATH OF TOMORROW~~ ｜｜ ▕￣ --

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