紅葡萄酒剋攝護腺癌：一周每多喝一杯，罹癌機率減6% 路透紐約2004年1月7日電 一項新研究結果進一步證明，喝紅葡萄酒可能減少中年男子罹患攝護腺（前列腺）癌的機 率。 西雅圖霍金森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Re-search Center) 的珍妮特‧史 丹福博士(Dr.Janet L.Stanford)及其同事研究了753名40至64歲新診斷出攝護腺癌病人的 資料，以及與他們作對比的703人的資料，為的是發現喝酒與攝護腺癌的關係。 這些罹患和未患攝護腺癌者接受了研究人員的詢問，問題有關一生中喝酒和其他可能導致 攝護腺癌的因素。 該研究小組報告，未發現一般喝酒與攝護腺癌有明顯關連，但一周每多喝一杯紅葡萄酒能 使罹患攝護腺癌的機率減少6%。他們的研究報告發表在「國際癌症期刊」(Interna-tional Journal of Cancer)上。 史丹福的研究小組指出，酒精改變荷爾蒙的平衡，紅葡萄酒所含黃酮醇(flavonoids)能抑 制癌細胞成長。 研究人員說，這一發現突顯對多酚(polyphenol)食物和飲料的生物作用有必要進一步研究 。紅葡萄酒屬於這類飲料。 【2005-01-08/世界日報/X3版/美國新聞(二)】 -- 酒瓶子記錄 http://mypaper.pchome.com.tw/news/decanter/ 葡萄酒與健康 http://mypaper.pchome.com.tw/news/healthwine/ 婚酒專業諮詢 http://mypaper.pchome.com.tw/news/waynewine/ ※ 編輯: Decanter 來自: 61.229.111.211 (02/24 21:24)