红葡萄酒克摄护腺癌：一周每多喝一杯，罹癌机率减6% 路透纽约2004年1月7日电 一项新研究结果进一步证明，喝红葡萄酒可能减少中年男子罹患摄护腺（前列腺）癌的机 率。 西雅图霍金森癌症研究中心(Fred Hutchinson Cancer Re-search Center) 的珍妮特‧史 丹福博士(Dr.Janet L.Stanford)及其同事研究了753名40至64岁新诊断出摄护腺癌病人的 资料，以及与他们作对比的703人的资料，为的是发现喝酒与摄护腺癌的关系。 这些罹患和未患摄护腺癌者接受了研究人员的询问，问题有关一生中喝酒和其他可能导致 摄护腺癌的因素。 该研究小组报告，未发现一般喝酒与摄护腺癌有明显关连，但一周每多喝一杯红葡萄酒能 使罹患摄护腺癌的机率减少6%。他们的研究报告发表在「国际癌症期刊」(Interna-tional Journal of Cancer)上。 史丹福的研究小组指出，酒精改变荷尔蒙的平衡，红葡萄酒所含黄酮醇(flavonoids)能抑 制癌细胞成长。 研究人员说，这一发现突显对多酚(polyphenol)食物和饮料的生物作用有必要进一步研究 。红葡萄酒属於这类饮料。 【2005-01-08/世界日报/X3版/美国新闻(二)】 -- 酒瓶子记录 http://mypaper.pchome.com.tw/news/decanter/ 葡萄酒与健康 http://mypaper.pchome.com.tw/news/healthwine/ 婚酒专业谘询 http://mypaper.pchome.com.tw/news/waynewine/ ※ 编辑: Decanter 来自: 61.229.111.211 (02/24 21:24)