時代雜誌推薦10大食品 【記者陳家傑/台北報導】 美國時代雜誌最近推薦現代人「十大營養食品」，國人熟悉的番茄拔得頭籌。國內減重醫 師則推薦，這十大食物中，番茄、燕麥、綠茶、紅酒最適合國人。 這十種推薦食物分別是:番茄、菠菜、花生和杏仁堅果類、花椰菜、燕麥、鮭魚、藍莓、大 蒜、綠茶、紅酒等。 台灣肥胖醫學會秘書長、成大醫院家醫科主治醫師吳至行，檢視過這份清單後，提出他的 觀察供國人參考。排名第一的番茄熱量低，茄紅素確可減少罹攝護腺癌。但他提醒說，時 代雜誌推薦的番茄，應屬傳統大番茄 (鹽地番茄)，一般小番茄甜度太高，不適糖尿病患。 菠菜富含鐵質，可防心血管疾病。但吳至行說，人體無法直接吸收鐵質，吃太多菠菜也沒 有用。花生、杏仁等堅果類列入推薦名單，吳至行則態度保留，認為其中有高密度脂蛋白 、高膽固醇、高熱量，吃多了對人體負擔大。 花椰菜富維他命C，吳至行說，多吃對人體好，但應無法預防癌症。廣受減重人士推崇的燕 麥富纖維，可減肥、降血壓，吳至行認為效果很好。 【2005/01/27 聯合晚報】 -- 酒瓶子記錄 http://mypaper.pchome.com.tw/news/decanter/ 葡萄酒與健康 http://mypaper.pchome.com.tw/news/healthwine/ 婚酒專業諮詢 http://mypaper.pchome.com.tw/news/waynewine/ --

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