时代杂志推荐10大食品 【记者陈家杰/台北报导】 美国时代杂志最近推荐现代人「十大营养食品」，国人熟悉的番茄拔得头筹。国内减重医 师则推荐，这十大食物中，番茄、燕麦、绿茶、红酒最适合国人。 这十种推荐食物分别是:番茄、菠菜、花生和杏仁坚果类、花椰菜、燕麦、鲑鱼、蓝莓、大 蒜、绿茶、红酒等。 台湾肥胖医学会秘书长、成大医院家医科主治医师吴至行，检视过这份清单後，提出他的 观察供国人参考。排名第一的番茄热量低，茄红素确可减少罹摄护腺癌。但他提醒说，时 代杂志推荐的番茄，应属传统大番茄 (盐地番茄)，一般小番茄甜度太高，不适糖尿病患。 菠菜富含铁质，可防心血管疾病。但吴至行说，人体无法直接吸收铁质，吃太多菠菜也没 有用。花生、杏仁等坚果类列入推荐名单，吴至行则态度保留，认为其中有高密度脂蛋白 、高胆固醇、高热量，吃多了对人体负担大。 花椰菜富维他命C，吴至行说，多吃对人体好，但应无法预防癌症。广受减重人士推崇的燕 麦富纤维，可减肥、降血压，吴至行认为效果很好。 【2005/01/27 联合晚报】 -- 酒瓶子记录 http://mypaper.pchome.com.tw/news/decanter/ 葡萄酒与健康 http://mypaper.pchome.com.tw/news/healthwine/ 婚酒专业谘询 http://mypaper.pchome.com.tw/news/waynewine/ --

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