http://ceiba3.cc.ntu.edu.tw/course/752989/index.htm 這學期上了有機園藝 也去農場實習 真正體會到有機農業的精隨以及過程 很可惜這位老師要退休了 修課學生都很惋惜 我們現在所吃的蔬果 農藥幾乎都是噴藥限制的數百千倍 清洗雖然可以洗去一些殘留 但是現在的藥劑都是系統系藥劑 也就是在幼年期噴灑 就會逐漸滲透到內部去 農委會藥試所所長說 就算用鐵刷子刷 也刷不掉的 對於嬰兒老年人病人來說 過多的農藥殘留會造成身體的負擔 葉菜類就算不噴農藥 過多的化學肥料 讓每天吃的蔬菜內含硝酸銨鹽 也會比過年的一條臘肉香腸高出近千倍 但是沒有噴藥的有機為什麼會比較貴貴 因為台灣的土壤在長期施用化學藥劑以來 裡面的礦物質微生物相都已經破壞殆盡 所以在施行有機栽培前 必須花五年的時間利用有機肥來改善土壤 中間不可種植任何作物 五年對於農民的經濟來說 實在是太沉重了 為了生存只好提高市場價錢 市面上標榜有機蔬菜 大多都是掛羊頭賣狗肉 一不小心可能會花大錢買了假產品 有些婦女組成了"主婦聯盟" 大力推動台灣有機農業 裡頭的每一項產品都是很嚴格的認證評估 其他如農委會推動的"吉園圃"等廠牌 雖不是有機 但是也在嚴格控管下合理噴灑藥劑 許多已開發國家的有機農業已經逐漸成熟 而台灣的有機正才剛剛開始起步 一般民眾因為價錢太貴而捨棄有機蔬菜 換個角度想 如果能夠多花一點錢換回自己以及家人的健康以及尊嚴 我覺得這是一個很值得的代價 如果能推動大眾來買有機產品 一般傳統化學農業將逐漸從市場上淘汰 相信總有一天 有機蔬果的價錢會下降至平常的價格的 -- 昔日山城不復往 岸崖孤島兩蒼茫 陰陽半面似情海 動靜攸攸苦不常 --

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