膽鹼(Choline) http://163.23.212.3/general/ch37/choline.html 事實現況 : 這是維他命B的一種，它是親脂性的物質，可以使脂肪產生乳化的作用。它配合看另 外一種維他命B----肌醇，可以消化及使用人體中的膽固醇及脂肪。這種物質可以打 通腦血管阻塞的現象。在正常的人體中，它可以直接進入腦細胞中產生一種化學作 用，而增強記憶力。每日最佳攝取量的資料尚未建立，目前已經知道一個成人每天的 食物中平均吸取500毫克至900毫克。這種維他命可以溶化膽固醇，使膽固醇不能在動 脈血管中凝結積存，也使膽固醇在膽囊中不能形成膽結石。 對於你身體的功用: 這種維他命可以防止膽固醇在人體內聚集。刺激神經系統，尤其是刺激腦波，可以增 強記憶力。幫助老年人克服健忘症的現象。維護肝臟，可以減輕及消除毒素對肝臟的 損害。產生一種使心情輕鬆的效果。 缺乏這種維他命所造成的病症: 可能造成肝硬化、及肝臟中脂肪聚集、動脈硬化，還可能造成阿爾滋海默氏病症(一 種提早老化的病症)。 最佳的食物來源: 蛋黃、豬腦、豬心、綠葉類青菜、酵母、肝臟、麥芽、卵磷脂中也含有少量。 服用的藥物: 在黃豆提煉的卵磷脂膠囊中含有40毫克膽鹼及40毫克的肌醇。在綜合維也命B的藥丸 中，含有膽素及肌醇大約50毫克。每日服用量為500~l,000毫克。 毒性: 尚未發現對人體有任何毒性。 天然的敵人: 水、磺胺類藥物、激情素、食品加工製造、酒類。 給你的建議: 服用膽素的時侯，務必請配合其他的維他命B一起服用。假如你經常有神經性的痙攣 現象，那麼服用膽素對你將大有幫助。假如你服用卵磷脂的藥物，你還必須同時服用 同化鈣質。以保持體內鈣質及磷質的平衡。因為服用膽素會大量增加體內的磷質。在 你的食物中增加膽素會增加你的記憶能力。 -- 恰恰用心時，恰恰無心用。 無心恰恰用，常用恰恰無。 ~~~~永嘉大師 禪師集 --

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