※ 引述《applebaum (alex)》之銘言： : 我也支持盡量少吃蛋，記得幾年前，親戚送我外婆一盒蛋黃酥，我外婆就把它 : 天天當早餐吃，一天吃一個，吃了一個禮拜多，不知怎樣不舒服到醫院去檢查 : ，就發現膽固醇過高了，得吃藥控制，之前從來沒有這樣的情形。從那時候開 : 始，我們家就算學到經驗，很少吃蛋了。 我剛剛其實留了一個伏筆 正常人體 事實上 剛剛我也提到 我那套營養學說的說法要說服人 真很困難 因為我自己家人也同樣的有這樣的問題 首先 年紀較長者 身體代謝較為緩慢 因為攝食進入的營養 要經由代謝是比較困難的 再者 只吃蛋黃酥 就直接確定是"蛋黃"導致膽固醇過高這一點 我無法認同 蛋黃酥這類油脂過高的食品 並非來自蛋黃本身所造成的的傷害 而是在於其高油脂高熱量吧 高油脂所造成的疾病大家耳熟能詳 而且 油脂同樣會轉變為膽固醇 所以 我覺得 把吃蛋跟吃蛋黃酥相比較起來 有其中的差異性在吧 最後我要先說聲抱歉 其實年長者我完全不敢對其下任何營養飲食建議 這是因為年長的長輩 身體代謝及其他問題 是我們單憑營養理論無法control的 我只是不希望大家把蛋這個東西當成疾病禍害的代名詞 而忽略掉其營養重要性 最後 蛋有多重要?? 現代人的飲食協調性如何?? 就憑大家自己去決定好了 謝謝大家~~^^ --

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