來分享一下台南的兩家素食拉麵, 這兩家算是蠻知名的 不過有些照片是2023年去拍照的 這次把純素食堂也補完才更新這篇文章 店家：太郎中華拉麵 純素 地址：台南市中西區新美街2號 營業時間：1730-2100(周一二四五), 1230-2100 (周六日) 備註 : 更新資訊於2024.12, 有錯誤歡迎指正 外觀照片, 小小間的日式風格 https://i.imgur.com/qC7O1oh.jpg https://i.imgur.com/bP6IRhd.jpg 內部空間很小, 座位大概只有5-6個而已 之前剛開幕印象中都要排隊排很久 但我去的兩次都沒在晚上人最多的時候去 所以沒有什麼排到隊這樣 https://i.imgur.com/sWfL8M9.jpg https://i.imgur.com/gbplJEc.jpg https://i.imgur.com/njSNvKb.jpg https://i.imgur.com/mKbQSnp.jpg 拉麵口味只由老闆或者店員口述 其實我覺得很難全部記起來... 為什麼不弄個菜單呢...? 人手都這麼少了 大致上是地獄(豆乳味增+辣) 叉燒(豆乳味增) 中華(沙茶) 松露豆乳 胡麻味增 柚子胡椒等 還有一些忘記了...另外還有關東煮 拉麵的話 認真說湯頭真的不錯 典型的拉麵而不是台式湯麵 但可能是因為全素的原因. 味道跟濃厚感還是差了一點點 個人比較客觀的評價如果以No1的期待心情+從台北下來 +排隊1小時以上 可能會蠻失望 畢竟我日本拉麵也吃過上百碗了, 這個內容吃起來沒到日本水準 大概也還輸台北跟台中的一些蔬食拉麵店家 但如果本來就不吃五辛+來旅遊順便吃的話+沒排隊 是還算推薦的店家 至少是全素的 https://i.imgur.com/T3PjVhM.jpg https://i.imgur.com/gvzk7Wm.jpg https://i.imgur.com/F2tdXLr.jpg https://i.imgur.com/0pQjDPa.jpg https://i.imgur.com/JMlLJaN.jpg https://i.imgur.com/CqumuVG.jpg https://i.imgur.com/hq100ns.jpg 店家：純素食堂（こみち食堂） 地址：台南市中西區中正路138巷9號 營業時間：1700-2100(週三休息), 1230-1600 (周六多這時段) 備註 : 更新資訊於2024.12, 有錯誤歡迎指正 這家算是分店, 兩家距離蠻近的 內部空間大一點, 但大概也是塞10個就差不多了 https://i.imgur.com/Nhetvca.jpg https://i.imgur.com/lnBFqrr.jpg https://i.imgur.com/no2f2IJ.jpg https://i.imgur.com/AsANq3j.jpg 菜單的拉麵 跟本店相比還多了擔擔麵 另外還有咖哩飯/炒飯/炒泡麵等新的試賣套餐 https://i.imgur.com/wjTuqqB.jpg https://i.imgur.com/MU2G4Ql.jpg 吃了炒飯跟擔擔麵, 炒飯中規中矩還不錯吃 但以價格200元來說是有一點微妙就是了 擔擔麵..身為跑日本拉麵+擔擔麵控的我 覺得不太行阿~ 只有辣沒有擔擔麵的感覺 感覺就是還可以的酸辣湯裡面放麵而已 https://i.imgur.com/zVRx2Z6.jpg https://i.imgur.com/OhvQ3Vu.jpg https://i.imgur.com/NyiUlnU.jpg https://i.imgur.com/cuOtV5d.jpg https://i.imgur.com/0gD6UeP.jpg 整體兩家評價其實也沒那麼糟糕 至少都是純素全素的這樣 只是考慮到價格跟我對拉麵等的標準比較高 多少有給一點扣分這樣 畢竟還是很希望在台灣就能吃到類似日本的拉麵 也可看其他圖文版資料如下 https://reurl.cc/b3m1Rl https://home.gamer.com.tw/artwork.php?sn=6067617 --

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