健康網》放對地方減緩發芽！ 農糧署教4種根莖類正確保存法 2024/05/07 07:30 葉立斌／核稿編輯 〔健康頻道／綜合報導〕台灣盛產的根莖類蔬菜不少，像是大家最熟悉的洋蔥、番薯、馬 鈴薯、芋頭等，都是餐桌上常見的食物，但你知道如何正確保存，減緩發芽？對此，農糧 署表示，番薯可用紙巾包裹冷藏，或烤熟後，置於保鮮袋冷凍；馬鈴薯煮熟後放保鮮袋冷 凍；芋頭可切成塊，以熱水汆燙數分鐘後封裝冷凍；洋蔥可用網袋懸掛，或切丁放保鮮盒 冷藏。 農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，在常溫狀態下，根莖類需放置於「通風 、涼爽、乾燥」的環境中保存，並可視作物種類及料理頻率，挑選最適合方式貯藏保鮮、 減緩發芽。以下為4種根莖類保存方式，供民眾參考： ●甘藷（番薯）：可紙巾包裹、裝入塑膠袋冷藏，或洗淨蒸／烤熟後，置於保鮮袋（盒） 冷凍。 ●馬鈴薯：常溫保存時應避免光照，降低呼吸速率，減緩發芽。可煮熟後放保鮮袋（盒） 冷凍，方便後續料理。但要注意，馬鈴薯放在冷藏環境，易因潮濕變質影響口感，建議不 要冷藏保存。 ●芋頭：放在陰涼通風處可保存3至5天。削皮後可切成角塊狀，以熱水汆燙數分鐘、或是 過油油炸後封裝冷凍，可延長保存期限。 ●洋蔥：整顆洋蔥可裝入網袋中懸掛。或可洗淨去皮後切丁或切絲，放入保鮮盒（袋）中 冷藏，盡量於3天內食用完畢。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4663785 -- 小孩雙性: 尊重女性第一步！ (婚前，或生小孩前，請兩人先溝通好: 小孩雙性！！！) [新聞] 阿根廷政府大力推動《雙姓制》2008年2月3日 https://reurl.cc/Eo4050 Re: [問題] 若離婚之後的生活 (只是〈耍賤〉程度問題) https://reurl.cc/Eo409K [閒聊] 若你是"女人" 你會想結婚嗎？ https://reurl.cc/019qrb 《鐵達尼號》女主角凱特溫斯蕾生子 小孩從《母姓》。 https://reurl.cc/y7Y8qO 求婚？？？ 求妳"幫夫家"生小孩？ 求妳在夫家過除夕？求妳在夫家過〈養女般？〉生活? --

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