「最雷便當配菜」竟是營養師最愛 3C族必吃 2024/02/19 中時新聞網 吳慧芬 很多人吃自助餐或便當時最怕遇到三色豆，甚至稱三色豆為最雷配菜，但營養師高敏敏指 ，三色豆有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素，可守護黏膜健康，青豆仁與玉米則各有膳食 纖維、葉黃素，並非一無是處，而長的像電話線的海茸，所富含的營養素，可降低慢性病 、心血管疾病及癌症風險，非常營養。 營養師高敏敏臉書粉專表示，便當的配菜認真挑，其實是很有營養的，像她大推的紅蘿蔔 炒蛋，就是很好的配菜，脂溶性β-胡蘿素和油脂混合後，更好釋放營養，再搭配雞蛋的 卵磷脂，可相輔相成，成為一道有營養的菜色；洋蔥炒蛋也是很推薦的一道便當菜色，吃 起來清甜，還有抗氧化、抗發炎功效。 而針對不同族群，高敏敏建議，孕婦可多補充富含礦物質碘的海帶，可幫助寶寶的頭腦發 育；有在健身增肌的人則可選擇毛豆炒豆乾，豐富蛋白質幫助修復肌肉更有效，毛豆的膳 食纖維也可以提升飽足感，刺激腸胃蠕動。 其他的便當菜色，以海茸來說，高敏敏指，雖然外觀不起眼，捲捲的模樣又非常像電話線 ，但其中的維生素A能幫助提升免疫力，礦物質鈣、鎂可以強健骨骼，維生素B群則維持代 謝健康，更含有褐藻醣膠、藻褐素等，近年研究證實可降低慢性病、心血管疾病及癌症風 險的營養成分，是非常營養的配菜。 還有大家覺得最雷的配菜三色豆，高敏敏指，裡面有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素，可 以守護黏膜健康，澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維，可以跟精緻澱粉替換著吃，含葉黃 素、玉米黃素的玉米，也是3C族及辦公族必備的營養之一。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240219002532-260418?chdtv -- 小孩姓氏ＡＡ制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://reurl.cc/ZWeKA6 [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://reurl.cc/OvG3dR [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」https://reurl.cc/DA4kWm [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ https://reurl.cc/DA4kNm 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 --

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