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標題[情報] 半年靠吃燕麥讓膽固醇恢復標準!防腦中風
時間Mon Dec 25 22:30:13 2023
半年靠吃1物讓膽固醇恢復標準!醫揭關鍵好處:防腦中風
2023/12/25 中時新聞網 郭冀銘
想降低膽固醇,飲食尤為關鍵。一名年約3、40歲男子,膽固醇些微偏高,於是醫師便建
議他先進行飲食控制,不妨試著多吃燕麥,結果過了半年再抽血檢查,其數值就變得相當
標準。醫師表示,燕麥是降低膽固醇的好食物,其屬於全穀類,相較於精緻澱粉,糖分及
油脂都相對較低,可以降血糖和血脂,從而預防心血管病變,減少腦中風跟心臟病發生機
率。
心臟內科醫師陳冠任在《健康晚點名》節目中表示,所謂高血脂其實指的就是血脂肪或膽
固醇,最主要傷害是慢慢讓身體血管產生病變,其影響範圍更是擴及全身。一旦膽固醇長
期過高,就會導致血管狹窄、阻塞,若為心臟血管塞住就是心肌梗塞;腦血管塞住就是腦
中風;腎臟血管塞住則為腎衰竭,恐有洗腎風險,不可不慎。
而想預防膽固醇過高,飲食是關鍵因子。陳冠任說明,最主要是少油、少鹽,並多吃蔬果
類,尤其要避開2大地雷,其一是飽和脂肪,像是紅肉、動物內臟等;另一則是反式脂肪
,例如餅乾、乳瑪琳等,長久食用都會使壞膽固醇增加。
然而,也有對膽固醇有正面影響的食物,陳冠任指出,如燕麥就是很具代表性的食物,不
過,其實可以擴大成不只是燕麥,也就是所謂的粗造穀類,像是糙米、雜糧饅頭、雜糧麵
包等都可歸在此類。
陳冠任進一步解釋,澱粉類可分成精緻澱粉和粗糙澱粉,前者像是白米飯、白吐司、白饅
頭,雖然好吃,但糖分也相對高,且在烹調上可能會有些油脂;後者如燕麥片、糙米飯等
,這些食物仍可吃得飽,但所含糖分及油脂相對較少,一方面可降血糖,另一方面也可降
血脂,最終就能達成預防心血管病變的目的,從而減少腦中風跟心臟病發生機率。
陳冠任更舉過去收治的個案為例,一名年約3、40歲的男子,有膽固醇偏高問題,但沒有
高得很離譜,於是就建議他先進行飲食控制,不妨可多吃燕麥看看,結果過了半年回診抽
血檢查,其指數就變得相當標準,因此,他推薦民眾可將其納入日常飲食清單中。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231225003769-260418?chdtv
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