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標題[情報] 4大地雷素食「這物4顆=1碗白飯」 恐越吃
時間Wed Nov 29 17:16:01 2023
吃素減肥?營養師列4大地雷素食「這物4顆=1碗白飯」 恐越吃越胖
2023/11/29 中時新聞網 林毅
每個人都有自己的減肥方式,有些人則會選擇吃素減少吃下肚的熱量。但營養師提醒,某
些素食食材熱量其實更可怕,其中麵輪100克,熱量就高達582大卡,若吃太多,不僅無法
減重,反而越吃越胖。
根據《中視新聞》報導,營養師謝宜芳指出,麵輪問題在於非常油,由於麵輪需要油炸,
才能長期保存,因此熱量相當高,100公克約582大卡,4顆的熱量就等於一碗飯。第2至4
名則為素肉鬆、素魚排和黑胡椒素肉排,熱量分別為457、338與274大卡。
素食加工品為避免口感較差,通常會用上大量醬料,因此鹽分、糖分都高。減重醫師劉伯
恩表示,素食加工品鉀離子較高,因此有腎臟、心血管疾病的人必須小心攝取。此外,素
食者最容易發生的問題是蛋白質不足,導致基礎代謝率下降,反而成為易胖體質。
謝宜芳說,還是建議減重者多食用原型食物來攝取蛋白質,包括黃豆、毛豆或黑豆。或是
放寬彈性,少量吃肉,搭配大量植物性食物、原型食物,才能順利瘦身。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231129000045-260405?chdtv
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