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標題[情報] 不只消脹氣!海藻還有3好處 醫大讚神奇
時間Sun Sep 3 17:09:50 2023
不只消脹氣!海藻還有3好處 醫大讚神奇食物
2023/09/03 中時新聞網 郭冀銘
很多人都有脹氣困擾,即便吃了益生菌也不見效。對此,台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁
純表示,不妨吃點海藻類食材,除了可消除脹氣外,還能增強腸道屏障、調節腸道微生物
群、緩解潰瘍性結腸炎等功效,美稱它是來自大海的神奇食物。
黃郁純在臉書專頁「痔零姊姊 黃郁純醫師 良好生活 I 大腸直腸肛門外科女醫 痔瘡手術
」發文指出,餐桌上常見的昆布、海帶皆為海藻類食材,其不僅作為大海中基層的生產者
、氧氣的製造者,孕育地球多數生命;同時也是維持腸道微生物群的好幫手。她說,在近
期的研究中,就發現海藻酸鹽寡糖可緩解腸道炎症,尤其是潰瘍性結腸炎,並分享下列3
大好處:
1、增強腸道屏障:黃郁純說明,海藻酸鹽寡糖的作用機制,能增加腸道杯狀细胞,分泌
高度加工的黏蛋白與細胞外其它物質结合形成黏液,並在腸道黏膜上皮表面形成黏液屏障
,發揮潤滑和保護上皮的作用,減少腸上皮細胞的通透性,改善腸道屏障功能。
2、調節腸道微生物群:黃郁純解釋,腸道中含有眾多腸道微生物,其中有好菌跟壞菌,
像是益生菌就屬於好菌。此外,膳食纖維能使好菌成長,簡稱為益生元,而海藻就是強大
的益生元之一。
3、緩解潰瘍性結腸炎:黃郁純提到,潰瘍性結腸炎是一種大腸黏膜反覆發炎、潰瘍與疼
痛的慢性、非感染性的腸道疾病,然而,有時急性發作症狀為發燒、大量血便,很常被誤
會是腸躁症、大腸癌等。她表示,腸道菌群失調被認為與潰瘍性結腸炎密切相關,研究中
便指出海藻酸鹽寡糖能有效抑制腸道炎症,維持腸道菌種豐富性,防止腸黏膜損傷並降低
組織病理學評分。
黃郁純說,雖然藥物可以快速治療與緩解腸道問題,但飲食與生活也跟腸道密不可分,不
妨試著在日常飲食中加入海藻類食材,如昆布熬湯、紫菜蛋花、或選擇黑白切時來一盤海
帶,也許會對腸道帶來奇妙變化。
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