作者sony577 (小孩雙性:《姓名權》平等)
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標題[情報] 每日限量50碗 素食麵店夯爆
時間Fri Sep 1 15:52:59 2023
2023年8月31日 週四 下午10:10
記者陳俊文∕台南報導
健康蔬食已成為主流,北區鴨母寮市場內和附近的老宅、隔條馬路的中美街都出現素食麵
店,其中藏身「海漾風華」的水萬湯麵更是一家VEGAN湯麵店,每天午晚餐限量五十碗,
想吃都還要預約。
最近市區正掀起一股素食風潮,除年輕人之外,很多是老外,他們在網路尋覓供應各式素
食的店家,只要是為了健康和做體內環保。北區鴨母寮的三津制麵是首創,主體的麵來自
彰化花壇三津製麵的純小麥麵粉。
三津制麵是素食乾麵,想吃湯麵,位於鴨母寮市場旁的「海漾風華」由原江家古厝改建,
古厝一隅的「水萬湯麵」,麵條取用三津制麵的純素寬扁麵,赤黃白黑青五色湯麵中,湯
頭有紅燒、味噌、豆乳、醬油和元氣藥膳,每一種湯頭都是蘇嘉宏用蔬菜水果費時六小時
熬製,一大鍋熬完後僅剩半鍋,所以每天的量不可能多,早午餐各二十五碗,賣完就沒有
了。
跨過鴨母寮市場,新美街也有一家麵食店叫太郎拉麵,也是很受歡迎的網路名店。這類新
型的素食麵店,現在都要在網路預約,胡海揚表示,小店僅有六個座位,不預約也不行。
https://reurl.cc/AAE3dE
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