2023/08/08 中時新聞網 郭冀銘 颱風過後最怕菜價飆升，該怎麼選才不會傷荷包？對此，營養師李婉萍分享7種平價又營 養的蔬菜，包含冬瓜、扁蒲、牛蒡、菇類、木耳、海帶及洋蔥。其中她提到，木耳熱量低 、高飽足感又降膽固醇，推薦跟豬肉片一起炒，享受美味之餘，又能同時攝取到蛋白質和 纖維。 李婉萍在粉專「李婉萍營養師」發文表示，颱風後最怕菜價高，其實有些蔬菜類的價格相 較不會那麼浮動，不像葉菜類保存不易容易爛，營養價值也很高。她並分享以下7種平價 又營養的蔬菜： 1、冬瓜、扁蒲：屬含水量高的瓜類蔬菜，現代人容易缺水，除了多喝水，吃富含水分的 蔬果也有幫助。 2、牛蒡、菇類：富含膳食纖維，使排便順暢，還有助排毒增強免疫力。 3、木耳：熱量低、高飽足感及降膽固醇功效。 4、海帶：除了膳食纖維還含碘，能維持甲狀腺功能，對於刺激排便也很有幫助，更有維 生素B12可以補充活力，還是素食者預防貧血的好食材。 5、洋蔥：為低草酸食物，使高鈣好吸收能幫助照護骨骼；此外，也是天然抗組織胺，可 抑制發炎，對過敏的人來說是很好的食療食材。 李婉萍更進一步針對上述食材，推薦幾道營養又簡便的料理。包括冬瓜、海帶配排骨煮個 湯，是天涼夜晚的暖身好選擇；牛蒡泡成牛蒡茶、煮湯都很不錯；海帶也可以做成涼拌菜 當作小點、晚餐配菜，再加上白芝麻、淋點油，就能攝取到油脂與堅果種子類；木耳可和 豬肉片一起炒，不僅更有層次，又能同時攝取到蛋白質和纖維；扁蒲可以和蝦米炒在一起 ，蝦米本身是乾貨，相對可以放久，除了有豐富鈣質外，還有蝦青素能抗氧化。 若覺得料理麻煩，李婉萍表示，也可以將洋蔥、菇類等煮成火鍋，也是不錯的做法。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230808004855-260418?chdtv -- [閒聊] 等〈雙姓時代〉來臨時，才去辦結婚!!!!!! https://reurl.cc/5149q7 1. 臉書祖克伯夫妻的兩個女兒《雙姓》 4. 哈利波特作者羅琳的子女們《雙姓》 2.《黑天鵝》娜塔莉·波曼的子女《雙姓》 5. 影后妮可基嫚兩個女兒《雙姓》 3. 美國前總統柯林頓女兒雀兒喜的子女《雙姓》 一般情況，<雙姓(薪)家庭>的"財富累積"與"工作衝刺力"，將比<單姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被親友認為是在<幫男方家族生小孩>，已經<比較吃虧>，不願出去工作賺錢! --

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