2023/08/08 中时新闻网 郭冀铭 台风过後最怕菜价飙升，该怎麽选才不会伤荷包？对此，营养师李婉萍分享7种平价又营 养的蔬菜，包含冬瓜、扁蒲、牛蒡、菇类、木耳、海带及洋葱。其中她提到，木耳热量低 、高饱足感又降胆固醇，推荐跟猪肉片一起炒，享受美味之余，又能同时摄取到蛋白质和 纤维。 李婉萍在粉专「李婉萍营养师」发文表示，台风後最怕菜价高，其实有些蔬菜类的价格相 较不会那麽浮动，不像叶菜类保存不易容易烂，营养价值也很高。她并分享以下7种平价 又营养的蔬菜： 1、冬瓜、扁蒲：属含水量高的瓜类蔬菜，现代人容易缺水，除了多喝水，吃富含水分的 蔬果也有帮助。 2、牛蒡、菇类：富含膳食纤维，使排便顺畅，还有助排毒增强免疫力。 3、木耳：热量低、高饱足感及降胆固醇功效。 4、海带：除了膳食纤维还含碘，能维持甲状腺功能，对於刺激排便也很有帮助，更有维 生素B12可以补充活力，还是素食者预防贫血的好食材。 5、洋葱：为低草酸食物，使高钙好吸收能帮助照护骨骼；此外，也是天然抗组织胺，可 抑制发炎，对过敏的人来说是很好的食疗食材。 李婉萍更进一步针对上述食材，推荐几道营养又简便的料理。包括冬瓜、海带配排骨煮个 汤，是天凉夜晚的暖身好选择；牛蒡泡成牛蒡茶、煮汤都很不错；海带也可以做成凉拌菜 当作小点、晚餐配菜，再加上白芝麻、淋点油，就能摄取到油脂与坚果种子类；木耳可和 猪肉片一起炒，不仅更有层次，又能同时摄取到蛋白质和纤维；扁蒲可以和虾米炒在一起 ，虾米本身是乾货，相对可以放久，除了有丰富钙质外，还有虾青素能抗氧化。 若觉得料理麻烦，李婉萍表示，也可以将洋葱、菇类等煮成火锅，也是不错的做法。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230808004855-260418?chdtv -- [闲聊] 等〈双姓时代〉来临时，才去办结婚!!!!!! https://reurl.cc/5149q7 1. 脸书祖克伯夫妻的两个女儿《双姓》 4. 哈利波特作者罗琳的子女们《双姓》 2.《黑天鹅》娜塔莉·波曼的子女《双姓》 5. 影后妮可基嫚两个女儿《双姓》 3. 美国前总统柯林顿女儿雀儿喜的子女《双姓》 一般情况，<双姓(薪)家庭>的"财富累积"与"工作冲刺力"，将比<单姓(薪)家庭>高！！！ 有些女人，怕被亲友认为是在<帮男方家族生小孩>，已经<比较吃亏>，不愿出去工作赚钱! --

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