1水果護眼促排便！ 糖尿病也能吃不怕血糖飆 2023/07/30 中時新聞網 郭冀銘 每年7～9月是百香果的盛產季節，小小一顆營養功效卻非常強大。對此，營養師李婉萍表 示，百香果不僅護眼、促排便及幫助鐵質吸收，其纖維高的特性還有助降低罹患糖尿病風 險，即使血糖高者也能食用。不過，她也提醒，糖尿病患仍不可毫無節制地吃，注意一天 最多不可超過4～6顆。 李婉萍在臉書專頁「李婉萍的營養天地」發文分享，百香果是具有豐富營養的水果，不但 含有蛋白質、鈣、鎂、豐富維生素C，也有很高的鉀離子和維生素A，含鐵量也相當不錯。 李婉萍進一步說明，維生素A、C都是強化免疫系統的重要營養，能增高抵抗力，來面對感 冒、流感或其它常見感染疾病的威脅；維生素A還有維持上皮細胞功能正常作用，能保護 皮膚、維持正常視覺。且因兼具維生素C和鐵質，所以還能讓本身的植物性鐵質吸收得更 好。 在膳食纖維方面，李婉萍提到，若以中型大小，平均每顆約70公克的百香果來看，攝取2 顆便能獲得約3.2克的膳食纖維，相當於3碗高麗菜的份量，對於促進腸道蠕動、腸道養好 菌和增加飽足感有益處。 至於血糖高是否也能吃百香果？李婉萍表示，根據研究文獻指出，百香果的GI值（升糖指 數）和GL值（升糖負荷）都較低，代表攝取後血糖上升的速度較緩慢，對血糖產生的影響 小。除此，她還說，有些文獻提到了百香果所含成分，可能有助降低罹患糖尿病的風險， 而推論主要還是在於纖維高。 李婉萍分享，一篇刊登於《食品化學》雜誌上的文章表明，百香果種子所含的膳食纖維能 明顯抑制澱粉酶活性、延緩葡萄糖的吸收，或許對控制餐後血糖有益。還有一項針對百香 果皮粉的研究發現，當使用百香果皮粉作為第2型糖尿病患者的治療輔助劑後，可降低其 胰島素阻抗現象。 李婉萍再舉另一個小規模的研究，把提取自百香果種子、一種名為雲杉的抗氧化物質，隨 機讓受試者服用，連續8周後，超重男性的代謝狀況都獲得改善，包括提升胰島素敏感性 與降低血壓。 然而，李婉萍提醒，儘管有上述研究成果，但糖尿病患者仍不可毫無節制地吃。以一份約 2顆百香果計算，她建議，一天最多不可超過4～6顆，且不可再吃其它水果，並應分散於 各餐食用，以免血糖還是會升高。 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230730002553-260418?chdtv -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.4.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/love-vegetal/M.1690822269.A.CE0.html