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標題[情報] 絲瓜還能調節高血壓 營養師曝6好處
時間Sat May 13 19:05:40 2023
不只消暑 絲瓜還能調節高血壓 營養師曝6好處
2023/05/13 中時新聞網 鄭玉如
隨著天氣逐漸變熱,許多人在飲食上,大多選擇爽口的食物。營養師高敏敏提到,絲瓜就
是消暑聖品,不只水分豐富,而且含有維生素C、葉酸、膳食纖維、礦物質鉀、維生素B群
6大好處,營養素非常多,能幫助傷口癒合、腸道順暢及調解高血壓等。
高敏敏在臉書粉專分享絲瓜6好處,富含維生素C,有助於鐵質吸收更好,可促進粘膜防護
力、縮短感冒病程、加速傷口癒合;還有製造紅血球重要角色的「葉酸」,同時能幫助減
少疲勞感;含有膳食纖維,幫助排便順暢、養好腸道菌,高飽足能抑制胃口。
絲瓜水分非常高,適合在夏天食用,達到消暑、解熱、降溫的作用,體感溫度甚至能降5
度;再來是富含礦物質鉀,有助利尿、消水腫、調節高血壓,不過腎臟病病友要控制攝取
量;最後是維生素B群,能夠促進身體新陳代謝,保持體力。
高敏敏進一步解釋,絲瓜種類也很多,例如「蘋果絲瓜」,來自台灣中南部,表面平滑、
外型短小,吃起來清甜又紮實,另一種則是「圓筒型絲瓜」,同樣來自台灣中南部,外表
呈圓筒狀,口感綿密肥厚,還有「稜角型絲瓜」,來自澎湖本島,所以又稱澎湖絲瓜或角
瓜,外型細長,吃起來清脆薄嫩。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230513002383-260418?chdtv
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