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标题[情报] 丝瓜还能调节高血压 营养师曝6好处
时间Sat May 13 19:05:40 2023
不只消暑 丝瓜还能调节高血压 营养师曝6好处
2023/05/13 中时新闻网 郑玉如
随着天气逐渐变热,许多人在饮食上,大多选择爽口的食物。营养师高敏敏提到,丝瓜就
是消暑圣品,不只水分丰富,而且含有维生素C、叶酸、膳食纤维、矿物质钾、维生素B群
6大好处,营养素非常多,能帮助伤口癒合、肠道顺畅及调解高血压等。
高敏敏在脸书粉专分享丝瓜6好处,富含维生素C,有助於铁质吸收更好,可促进粘膜防护
力、缩短感冒病程、加速伤口癒合;还有制造红血球重要角色的「叶酸」,同时能帮助减
少疲劳感;含有膳食纤维,帮助排便顺畅、养好肠道菌,高饱足能抑制胃口。
丝瓜水分非常高,适合在夏天食用,达到消暑、解热、降温的作用,体感温度甚至能降5
度;再来是富含矿物质钾,有助利尿、消水肿、调节高血压,不过肾脏病病友要控制摄取
量;最後是维生素B群,能够促进身体新陈代谢,保持体力。
高敏敏进一步解释,丝瓜种类也很多,例如「苹果丝瓜」,来自台湾中南部,表面平滑、
外型短小,吃起来清甜又紮实,另一种则是「圆筒型丝瓜」,同样来自台湾中南部,外表
呈圆筒状,口感绵密肥厚,还有「棱角型丝瓜」,来自澎湖本岛,所以又称澎湖丝瓜或角
瓜,外型细长,吃起来清脆薄嫩。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230513002383-260418?chdtv
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