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標題[情報] 紅鳳菜可降血壓護心臟 還可防癌
時間Thu May 11 23:55:55 2023
這蔬菜超狂!可降血壓護心臟 還可防癌
2023/05/11 中時新聞網 施春美
紅鳳菜是營養價值相當高的蔬菜,其雙色葉面凸顯其富含多種營養素,包括鐵、鉀、多種
維生素等。台灣癌症基金會表示,紅鳳菜可降血壓、補血,尤其因富含花青素,因此具有
高度抗氧化的效果,可防癌、抗癌、保護心臟,功效眾多。
台北農產運銷公司在其臉書「台北農產」發文表示,目前是紅鳳菜的盛產期,紅鳳菜是生
命力很強的野菜,植株遠高於普通野菜,可長到40~80公分高。葉面頗具特色,正面是綠
色、背面卻是紅色。
根據台灣癌症基金會,紅鳳菜有豐富鐵質、具造血作用,適合做為素食者的鐵質來源;含
鉀、鎂可幫助人體代謝水分,有助降血壓、消水腫、預防心血管疾病。因富含可保護黏膜
的維生素A,能減輕眼睛疲勞不適。
曾有研究以小鼠脾臟細胞做為試驗發現,紅鳳菜可抑制胰臟發炎酵素分泌,因此抗發炎效
果極佳。此外,紅鳳菜因富含花青素這一植化素,可有效預防多種與自由基有關的疾病,
包括癌症、心臟病、關節炎、過早衰老,並可增強免疫力、抵禦外來病毒,進而降低感冒
次數與縮短病程。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230511001892-260418?chdtv
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[大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc
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