健康網》吃對食物逆轉腦退化！ 學者授5招：適度攝取咖啡因也行！ 2023/05/04 06:34 〔健康頻道／綜合報導〕透過飲食可逆轉腦退化！台大生物產業學系老師洪泰雄表示，飲 食習慣是可改變腦退化的因素之一，可藉由增加蔬果、魚類及膳食纖維攝取量來減緩腦退 化進程；應避免高脂飲食，因其會增加腦退化風險。此外，適度攝取咖啡因，可助提升記 憶和警覺。 洪泰雄在臉書專頁「洪泰雄營養教育」發文指出，腦退化是一個複雜的問題，有很多因素 可以導致腦退化，包括：遺傳、環境、壓力、缺乏運動及不良飲食習慣等。而飲食習慣是 其中一個可改變的因素，他分享一些飲食建議，有助於逆轉腦退化。 蔬果能護腦細胞 免受氧化損傷 洪泰雄表示，蔬果中含有豐富的抗氧化劑和維生素，能助保護腦細胞免受氧化損傷，進而 減少腦退化的風險。建議每天攝取5份蔬果，包括深色蔬菜及水果。 魚類含omega-3 減緩腦退化進程 洪泰雄提到，魚類含有豐富的omega-3脂肪酸，有助於減緩腦退化的進程，建議每週至少 攝取2次魚類，如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚及其它青背的魚等。他舉例，日本人喜 歡吃青背魚，因此是全世界最長壽的國家。 高脂飲食 提高腦退化風險 洪泰雄說，高脂飲食會增加腦退化的風險，建議減少紅肉、奶油及奶酪等高脂食物的攝取 。 增加膳食纖維攝取 洪泰雄指出，膳食纖維可助維持腸道健康，進而改善腸道菌群，有助於保護腦細胞，建議 增加全穀類、豆類及堅果等膳食纖維豐富的食物攝取。 適量攝取咖啡因 助提升記憶 洪泰雄分享，適量攝取咖啡因可助提升記憶和警覺。但若過量攝取恐對腦部造成損傷，建 議每天攝取200至300毫克的咖啡因。 最後，洪泰雄提醒，健康的飲食習慣雖可對逆轉腦退化起到重要的作用，但仍需注意，腦 退化屬複雜疾病，飲食只是其中一方面，適當的運動、睡眠及心理健康等，也對腦退化的 預防和治療至關重要。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4289377 -- 魯冰(Gayle Rubin)首創 "(買賣)交易女人" (traffic in women)一詞。〈交易女人：性的 「政治經濟學」〉；請看《女性主義經典》一書，頁167。(有女兒的爸爸媽媽最好看一下!) 交易女人: 女人(像奴隸)被賣到夫家 夫家供她吃/穿/住 變成夫家人力 失去部分人身自由 本來是公主->偽裝窮"灰姑娘"取/用/住公婆->被夫家"監禁"+過"養女般"生活->超級大白目! 拿聘金: 古代陋習，男方<買女人>來養，得到<女方人力>。(女人婚後"不怎麼"孝順娘家!) 推薦好書:《黑羊效應：心理醫師帶你走出無所不在的霸凌現象》 作者: 陳俊欽精神科醫師 --

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