2018 年 6 月 19 日 作者：嘎丁 地瓜的甜味能夠刺激飽腹中樞、抑制食欲，且因有大量纖維質，咀嚼時間較久，只要吃少 量就能獲得飽足感。 另外，地瓜含有的食物纖維約是馬鈴薯的2倍，在飯前先吃地瓜能有效抑制脂肪和糖分的 吸收，保持血糖值穩定，而富含的鉀和鈣還能幫助排出身體多餘水分、消除水腫。 不過，無論再怎麼健康的食品，吃的方式不正確的話，反而會適得其反。以下為6個吃地 瓜時應注意的要點，讓減肥兼具效率和健康。 【地瓜功用】 1. 豐富的膳食纖維可潤腸通便，改善便祕、痔瘡 2. 地瓜中所含的維生素C，因為有澱粉包裹，較能穩定地存在，被人體所吸收 3. 含有豐富的β胡蘿蔔素，可以減少陽光對皮膚的傷害 4. 可抑制高膽固醇，保持血管的彈性 選購Point1：表皮有破損或缺損者不宜選用 選購Point2：表皮顏色均勻，形狀圓胖，太瘦小的品質比較差，外表有一些小鬚根是正常 的 6個吃地瓜的原則 ✓連皮一起吃 比起果肉，地瓜皮含有更多的食物纖維，林一也表示，剝掉皮就等於損失一半的減肥功能 ！如果不習慣吃皮，可以搭配牛奶一起食用，不僅較好入口，也可補充蛋白質，營養加倍 。 ※若是『烤地瓜』就不要帶皮吃 : 專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色 斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。 同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成， 煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。 (烤地瓜的皮盡量不要食用) ✓地瓜和芝麻一起食用 可幫助類胡蘿蔔素發揮功能。 ✓地瓜和雞蛋一起食用 地瓜含膳食纖維，和雞蛋一起食用，能減輕肝臟的負擔，還能減少壞膽固醇的吸收，強化 心臟。 且富含β-胡蘿蔔素的地瓜搭配一顆蛋(含蛋黃)一起吃，可以提升類胡蘿蔔素的吸收率達5 倍之多。β-胡蘿蔔素可預防夜盲症、乾眼症，並預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾 病，保護眼睛。 ※額外補充: ✓冰鎮地瓜助瘦身 地瓜本身就含有豐富的抗性澱粉，如果蒸熟或烤熟後「放涼」再吃，或者拿去「冰鎮」以 後再吃，抗性澱粉的含量又會更多。另外，地瓜以水煮和蒸烤的方式料理較好，烹調時間 不要太長，還要避免油炸地瓜條，不然反而吃進更多油脂。 不過，還是要提醒大家，地瓜也不是吃越多就越好，還是要控制份量，建議一餐用一顆地 瓜取代精緻澱粉(如白飯)，就是健康瘦身的吃法。喜歡吃輕食的民眾，也可以利用【全穀 飯+地瓜+肉鬆少許+香菜】，做成地瓜三角飯糰，就是一份高纖減重午餐。 https://heho.com.tw/archives/15965 -- 雙姓vs單姓，思考模式，不一樣! 語言影響我們思維方式! 語言如何影響我們的思維 How language shapes the way we think [可調中文字幕] https://tinyurl.com/yyxe6mnn 小孩《雙姓》! 女人有〈安全感〉! 男人"沒凹"女人! 女人也不會"特別"想凹/管男人的錢! [英國] 你貴姓？雙姓！我姓爸爸也姓媽媽 2002/08/14 http://tinyurl.com/oaap4a5 [新聞] 性平祭祀》女兒回娘家掃墓 家族照興旺 http://tinyurl.com/lpbpvot 2009/04/04 《雙姓名字》 龍應台 高金素梅 柳林瑋醫師 李陶陶(陶子女兒) 孔劉 --

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