能護眼的不只葉黃素！營養師推6「護眼神助攻」 吃這些比點人工淚液有效 梁萱琪 整理 2023/03/24 16:52 過度使用3C產品、睡眠不足或承受過度的壓力時，眼睛就會容易疲勞，甚至有損傷的風險 。營養師指出，除了點人工淚液與補充葉黃素外，還有6種營養素能幫助眼睛保健。 眼睛乾澀不舒服 光點人工淚液沒用 許多民眾認為只要點上人工淚液就能舒緩眼睛乾澀，營養師廖欣儀指出，實際上眼睛的保 健除了補水外，還需要攝取多種營養素來幫忙。另外，若是飲食中的油脂攝取不足，也會 讓淚液的保水能力減弱，使眼睛的保護功能下降。 營養師推6「護眼神助攻」 廖欣儀也分享以下6種護眼營養素，請民眾不要忽略補充： 1.Omega-3多元不飽和脂肪酸 眼球的視網膜含有豐富的多元不飽和脂肪酸DHA，攝取足夠的DHA可減少黃斑部病變的風險 ，也有助於緩解眼睛乾澀的問題。深海魚類如鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鮪魚等含有豐富的 Omega-3，素食者則可從亞麻仁油與堅果類來獲取，亞麻仁油可以用來烹調或涼拌食物， 而堅果每天只要吃一掌心便可滿足需求。 2.維生素A 維生素A可轉化為視黃醇與視黃醛，與視紫循環有極大關聯，缺乏維生素A時容易導致夜盲 症或乾眼症，眼睛也容易疲勞，甚至易受感染而發炎。動物性來源的維生素A多在魚肝油 或肝臟類食物裡，如雞肝、豬肝、魚肉、乳製品。植物來源主要是深綠色及深黃色蔬菜水 果，例如地瓜葉、胡蘿蔔、甘藷、南瓜、木瓜、芒果等。 3.維生素C 維生素C是構成黏蛋白與製造淚液的重要原料，黏蛋白可幫助淚液包覆眼睛而產生保護作 用。此外，維生素C有抗氧化作用，能防止視網膜受到紫外線傷害，有助於預防白內障等 眼睛疾病。蔬菜和水果中維生素C含量都不少，例如彩椒、花椰菜、小番茄、芭樂等，維 生素C熱敏感性較強，建議用「生吃」來保持營養含量。 4.維生素E 維生素E是一種抗氧化劑，與β-胡蘿蔔素、維生素C在一起可以發揮強大的抗氧化力，減 少自由基的傷害延緩眼睛老化。油脂類的食物富含維生素E，如堅果類、橄欖油、葵花子 油、胚芽、全穀類。 5.花青素 花青素能幫助維生素A與視蛋白結合成視紫質，缺乏花青素時視覺的敏感度下降，降低夜 晚的可見度，對夜視力影響不小。同時，花青素也是種抗氧化劑，可減少自由基傷害，預 防白內障或黃斑部退化。許多紫色的食物中都富含花青素，如藍莓、葡萄、茄子、蔓越莓 、黑桑葚、紫高麗菜。 6.葉黃素 眼球內的黃斑部需要葉黃素來吸收強光，避免視網膜損傷。而葉黃素也廣泛存在於各種食 物中，例如深綠色的菠菜、芥藍菜、綠花椰菜、地瓜葉，或是黃橘色的玉米、彩椒、胡蘿 蔔、南瓜含量都不少，而「蛋黃」裡的葉黃素生物利用率較高，是非常優秀的葉黃素來源 。另外，葉黃素屬脂溶性營養素，搭配含油脂的食物一起食用可提升吸收率。 熱敷、戴太陽眼鏡也能保護眼睛 廖欣儀也提醒民眾，為了讓眼睛保持明亮有神，平時也要採取保護措施，例如戴太陽眼鏡 防曬、騎車時戴護目鏡防風，每看電腦30分鐘就要休息5～10分鐘，當眼睛太疲勞時也可 以熱敷5分鐘，舒緩眼睛肌肉。 ◎ 資料來源／廖欣儀營養師 https://health.tvbs.com.tw/nutrition/338652 -- 男女都應該好好孝順自己父母! 但 怎會有人叫別人辛苦生養的女兒 孝順自己? (臉在...?) 大小姑是《不孝女》? 想凹媳婦幫她孝順? 真XX!!! 媳婦孝順娘家的時間 被"瓜分"在婆家? [新聞] 照顧年邁爸媽 〈女兒〉多過兒、媳 2013/06/16 http://tinyurl.com/ltbrghb [新聞] 富達調查：7成台灣女性自認經濟獨立 https://reurl.cc/akga0Y [新聞] (台灣) 女性45％有大專學歷 超越男性的39.3％ http://tinyurl.com/jubqrby 自己的女兒:(婚前+婚後)都好好愛護吧! 若不窮，<婚後>別...(賣？丟？) 給夫家(養)!!! --

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