吃對食物成養生之道！專家揭日本人長壽祕密：天天吃5種食物 2023-03-26 09:31:23 聯合報元氣周報 ／ 編譯周芳苑報導 摘自世界新聞網 【本文重點】日本人壽命偏長，全國有9萬多名百歲老人。很多人從小被教導「把食物當 成藥品」，吃對食物成了當地盛行的養生之道。援引日本政府數據，9萬526位年齡至少 100歲的百歲老人中，小面積離島沖繩是全球百歲老人密度最高的地區。宮下麻子為CNBC 旗下生活資訊網站make it撰文，介紹日本養生飲食五大秘訣，包括日本紫甜薯、味噌湯 、白蘿蔔、海藻和魚類等。--by ChatGPT 日本人壽命偏長，全國有9萬多名百歲老人。很多人從小被教導「把食物當成藥品」，吃 對食物成了當地盛行的養生之道。 日本政府負責醫療衛生和社會保障的政府部門「厚生勞動省」（Ministry of Health, Labour and Welfare）2022年數據顯示，該國有9萬526位年齡至少100歲的百歲老人，是 20年前的五倍多。小面積離島沖繩（Okinawa）更是長壽天堂，是全球百歲老人密度最高 的地區。 媒體CNBC旗下生活資訊網站make it營養學家作者宮下麻子（Asako Miyashita）追蹤傳統 日式飲食，列出她本人和家人天天吃、維持健康長壽的五項食物。 1. 日本紫甜薯 來自沖繩的紫甜薯（日語中稱為“imo”）通常被當作零食或甜點食用，富含健康的碳水 化合物和花青素，這些成份是普遍存在紅色和紫色蔬菜中的抗氧化劑，可抗衰老，而且有 助於改善血糖水平、降低罹患心血管疾病的風險。 2. 味噌湯 日本常見含發酵食材的菜餚，味噌湯就是其中之一，備受歡迎，味噌由發酵大豆和穀物製 成。發酵食品中富含益生菌、活細菌或酵母，有助於平衡腸道健康、增強免疫系統。 研究發現，食用最多大豆發酵食品（如味噌、豆腐和豆豉）的男性和女性，早逝機率比很 少食用這類食物的人低10%。 3. 白蘿蔔 根莖類蔬菜是很普遍的日本食材，提供多種獨特的健康要素。蘿蔔富含維生素C，可預防 感冒、增強免疫系統，一個蘿蔔含有每日維生素C攝取量的 124%。其他根莖類蔬菜也有豐 富營養成分，包括胡蘿蔔、甜菜、歐洲蘿蔔（parsnips，防風草根部）和圓頭狀的大頭菜 （turnips）。 4. 海藻 海藻富含鐵、鈣、葉酸和鎂等重要礦物質，每天吃有助於添加纖維，而攝入足夠纖維可降 低心臟病、中風、高血壓和第二型糖尿病的患病風險。此外，海藻含有岩藻黃質和岩藻依 聚醣等抗氧化劑，有助於抗發炎、抗衰老和抗癌。 5. 魚類 宮下麻子經常在日常飲食中加入蛋白質，尤其鮭魚等高油脂魚類，魚肉的Omega-3脂肪酸 有助於降低血壓及三酸甘油酯、緩解炎症。 日本人飯前常說「itadakimasu」，意思是「我謙卑接受」，對動物和農民表達感激之情 。宮下麻子相信，這樣的正念飲食也助於健康、提高生活品質。 責任編輯：辜子桓 https://reurl.cc/Q4ag22 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 --

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