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標題[情報] 黑木耳CP值超高!補鈣、降膽固醇 還可吸
時間Thu Mar 23 21:55:54 2023
這食材CP值超高!補鈣、降膽固醇 還可吸附體內油脂
2023/03/23 中時新聞網 方翊倩
黑木耳是料理中常見食材,也可打成汁飲用。生機飲食專家王明勇指出,黑木耳的營養價
值相當豐富,可降低膽固醇、血脂、避免血栓及心臟病;不過要提醒,咳嗽患者及易腹瀉
者別過量。
王明勇在臉書發文指出,黑木耳含有膳食纖維、蛋白質、維生素B群、維生素C、維生素D
、卵磷脂、鉀、磷、鐵、鈣。它的熱量極低,100公克的黑木耳只有25大卡。
王明勇表示,減肥中的人吃黑木耳能有效補充鈣質;高纖維質及特殊膠原,容易有飽足感
,能促進腸胃蠕動,減少脂肪吸收,並吸附油脂,增加糞便量。黑木耳膠質的多醣體可以
降低膽固醇、血脂及血液濃稠度,緩和動脈粥狀硬化,避免血栓及冠狀動脈心臟病發生。
黑木耳含有豐富的植物性蛋白質,許多研究證實,相較於動物性蛋白質,植物性蛋白質對
健康更有益,它不含膽固醇,飽和脂肪酸含量極少,能減少血管阻塞;植物性蛋白質也能
減輕腎臟負擔,不容易造成水腫型肥胖。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230323003744-260418?chdtv
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