滑菇不只能吃更是美容聖品 興大研發萃取多醣體可抗老化 2023/03/01 17:38 〔記者蘇孟娟／台中報導〕滑菇口感滑脆，常見利用在日本料理入菜，中興大學食品暨應 用生物系特聘教授謝昌衛，相中滑菇多醣體豐富的特性進行研究，發現滑菇多醣體中的「 葡聚糖」含量特別高，葡聚糖具抗氧化及抗發炎特性，與澄清醫院中港分院等團隊合作， 以酵素工程將多醣體分解成適合皮膚吸收的小分子，開發出具有抗紫外光及修復皮膚細胞 組織等多重美容功效的原料，可運用於改善肌膚組織緻密度以及彈性，達到抗肌膚老化效 果，相關研究日前榮獲第19屆國家新創獎學研新創獎。 謝昌衛的父親是菇農，讓他對各種菇類如數家珍，觀察到「滑菇」多醣體豐富，開啟他開 發滑菇功能的研究；謝昌衛說，一般人多知道多醣體保溼功能佳，但多醣體另具有抗發炎 功能，因皮膚老化與陽光照謝有關，若紫外線曝露太多，造成皮膚出現發炎情況，就易產 生皺紋；此外，膠原蛋白隨年齡增長下流失，膠原蛋白流失其實也與發炎反應有關，發炎 反應會促使膠原蛋白分解酶活化上升，造成膠原蛋白的流失，研究團隊與國內知名智能菇 蕈生產廠商蕈優生物科技合作，著手研究利用滑菇多醣體開發抗紫外線、修復皮膚細胞組 織等多重美容原料開發。 謝昌衛指出，研究後發現，滑菇多醣體中「葡聚糖」含量特別高，葡聚糖具抗氧化及抗發 炎的特性，經實驗發現葡聚糖能有效阻隔紫外線UVA、UVB，避免皮膚發炎出現光老化情況 ；但多醣體分子較大，皮膚無法吸收，團隊研發出酵素水解技術，將滑菇多醣體水解成小 分子，有助皮膚吸收，經細胞試驗及人體試驗結果顯示，能減少紫外光等對肌膚造成的損 傷，並促進膠原蛋白增生，進而改善肌膚組織緻密度以及彈性，達到抗肌膚老化效果。 謝昌衛說，相關成果已發表4篇國際學術期刊，獲得2篇研討會學術發表優勝等，因新利用 滑菇特性開發，也獲第19屆國家新創獎學研新創獎。 謝昌衛說，台灣美妝產業向來仰賴進口原料為主，相關產業品牌建立上一直無法有突破性 發展，若能善用國內開發原料技術，加上特色原料選擇，尤其台灣擁有許多特色的素材， 例如食藥用的菇蕈種類多元，也能開發出具競爭力且有美容功效的原料，有助提昇菇業甚 至美容保養產業的經濟效益。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4225881 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 臉書祖克伯夫妻的〈小孩雙姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新聞] 岳父母要求一個孩子跟女方姓! 呂秋遠律師解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新聞] 第二胎從〈母姓〉 54％陸人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新聞] 女人出頭天 未來英國王位繼承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [閒聊] 我不需要夫家的一群〈怪獸〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平權》婚姻: 免提親/免聘金/免餅錢/免嫁妝/免"所有"傳統《重男輕女》陋習。 --

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