滑菇不只能吃更是美容圣品 兴大研发萃取多醣体可抗老化 2023/03/01 17:38 〔记者苏孟娟／台中报导〕滑菇口感滑脆，常见利用在日本料理入菜，中兴大学食品暨应 用生物系特聘教授谢昌卫，相中滑菇多醣体丰富的特性进行研究，发现滑菇多醣体中的「 葡聚糖」含量特别高，葡聚糖具抗氧化及抗发炎特性，与澄清医院中港分院等团队合作， 以酵素工程将多醣体分解成适合皮肤吸收的小分子，开发出具有抗紫外光及修复皮肤细胞 组织等多重美容功效的原料，可运用於改善肌肤组织致密度以及弹性，达到抗肌肤老化效 果，相关研究日前荣获第19届国家新创奖学研新创奖。 谢昌卫的父亲是菇农，让他对各种菇类如数家珍，观察到「滑菇」多醣体丰富，开启他开 发滑菇功能的研究；谢昌卫说，一般人多知道多醣体保湿功能佳，但多醣体另具有抗发炎 功能，因皮肤老化与阳光照谢有关，若紫外线曝露太多，造成皮肤出现发炎情况，就易产 生皱纹；此外，胶原蛋白随年龄增长下流失，胶原蛋白流失其实也与发炎反应有关，发炎 反应会促使胶原蛋白分解酶活化上升，造成胶原蛋白的流失，研究团队与国内知名智能菇 蕈生产厂商蕈优生物科技合作，着手研究利用滑菇多醣体开发抗紫外线、修复皮肤细胞组 织等多重美容原料开发。 谢昌卫指出，研究後发现，滑菇多醣体中「葡聚糖」含量特别高，葡聚糖具抗氧化及抗发 炎的特性，经实验发现葡聚糖能有效阻隔紫外线UVA、UVB，避免皮肤发炎出现光老化情况 ；但多醣体分子较大，皮肤无法吸收，团队研发出酵素水解技术，将滑菇多醣体水解成小 分子，有助皮肤吸收，经细胞试验及人体试验结果显示，能减少紫外光等对肌肤造成的损 伤，并促进胶原蛋白增生，进而改善肌肤组织致密度以及弹性，达到抗肌肤老化效果。 谢昌卫说，相关成果已发表4篇国际学术期刊，获得2篇研讨会学术发表优胜等，因新利用 滑菇特性开发，也获第19届国家新创奖学研新创奖。 谢昌卫说，台湾美妆产业向来仰赖进口原料为主，相关产业品牌建立上一直无法有突破性 发展，若能善用国内开发原料技术，加上特色原料选择，尤其台湾拥有许多特色的素材， 例如食药用的菇蕈种类多元，也能开发出具竞争力且有美容功效的原料，有助提昇菇业甚 至美容保养产业的经济效益。 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4225881 -- 小孩姓氏ＡＡ制: 脸书祖克伯夫妻的〈小孩双姓ＡＡ制〉或〈一家二姓ＡＡ制〉 [新闻] 岳父母要求一个孩子跟女方姓! 吕秋远律师解答: https://tinyurl.com/y6ojf43u [新闻] 第二胎从〈母姓〉 54％陆人接受〈一家二姓〉 https://tinyurl.com/ya4bn4ev [新闻] 女人出头天 未来英国王位继承一律「男女平等」http://tinyurl.com/leog9ww [闲聊] 我不需要夫家的一群〈怪兽〉！！！ http://tinyurl.com/jfohjfu 《男女平权》婚姻: 免提亲/免聘金/免饼钱/免嫁妆/免"所有"传统《重男轻女》陋习。 --

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