素食者必看！身體易缺「6營養」　每天做1事補維生素D 作者 LIFE生活網 責任編輯 李庭儀 報導 2023/02/08 很多人為了保持健康想要吃素，但往往對營養的均衡攝取沒有正確的概念，身體容易且缺 乏重要營養素，營養師提醒大家，吃素者要特別注意蛋白質、鐵質、鈣質、維生素B12、 Omega-3脂肪酸、以及維生素D的攝取，才能確保吃的健康！ 營養師彭逸珊在臉書粉專《愛健康營養師 珊珊》提供以下「6大營養素」，愛吃素的朋友 們趕緊記下吧： 蛋白質 純素朋友的蛋白質來源多為黃豆、黑豆與堅果類食物，因它們沒有完整的胺基酸，需要特 別注意「穀物類」食物攝取，才能讓蛋白質做完整利用。 鐵質 素食來源的鐵質屬於非血基質鐵，吸收率僅5%左右，建議可以多吃紅鳳菜、紅莧菜等鐵質 含量較高的食物，並增加維生素C攝取，促進食物中的鐵吸收。 鈣質 超過9成國人攝取不足的鈣質，奶蛋素可由奶類中攝取，純素朋友建議可吃芥藍菜、豆干 或傳統豆腐增加攝取量。 維生素B12 維生素B12大多存在於動物性食品中，素食朋友可吃味噌、泡菜等發酵性食物或酵母、補 充劑等來確保攝取量。 Omega-3脂肪酸 可由核桃、亞麻籽油、芥花油等補充Omega-3脂肪酸，也可選擇藻油DHA保健品。 維生素D 蛋奶素朋友可以選擇營養強化牛乳或吃雞蛋補充營養，全素朋友則建議每日一定要曬太陽 ，讓身體自行合成維生素D。 https://news.tvbs.com.tw/health/2036111 -- 現代女人: 可常回娘家(可100%孝順娘家) 古代/傳統媳婦: 很少回娘家(不怎孝順娘家) 現代女人: 大部份的人不拿聘金 古代/傳統媳婦: 拿聘金 (被嫁[賣]到夫家？) 現代女人: 有人１００% <沒靠夫家>養 古代/傳統媳婦: <婚後> 取/用/住公婆家資源 現代女人: 有存款 有經濟能力 買車 買房 古代/傳統媳婦: 現代女人: 小孩雙姓 (如 臉書祖克伯夫妻) 古代/傳統媳婦: 小孩大部份從父姓 [大陸] 80後獨生夫妻為後代取「雙姓」漸流行 2011/4/17 https://tinyurl.com/y4vh3kyc --

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